„ Pełnoziarnisty torcik drożdżowy z budyniem i jabłkami „

„ pełnoziarnisty torcik drożdżowy z budyniem i jabłkami „ - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto:
  
  Do garnka wsypujemy około 1/4 szklanki mąki.
  
  
  Wlewamy gorące mleko i całość dokładnie mieszamy łyżką.
  
  Pozostawiamy do ostudzenia.
  
  Drożdże kruszymy i dodajemy do nich połowę cukru i razem mieszamy łyżką.
  
  Do ostudzonej mąki przelewamy drożdże z cukrem.
  
  Całość razem dokładnie mieszamy.
  
  Rozczyn przykrywamy czystym ręcznikiem kuchennym i odkładamy w ciepłe miejsce na około 15 minut.
  
  Pozostałą mąkę przesypujemy do miski.
  
  Żółtka ucieramy na puszystą masę ze szczyptą soli.
  
  Dodajemy pozostały cukier i dalej ucieramy.
  
  Przekładamy do miski z mąką.
  
  Dodajemy rozczyn i wyrabiamy.
  
  Na koniec dodajemy roztopione i ostudzone masło.
  
  Całość ponownie mieszamy a następnie wyrabiamy ręką, aż będzie odchodzić.
  
  Przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy na około 1 godzinę w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość.
  
  
  
  
  Masa jabłkowa :
  
  Jabłka obieramy i oczyszczamy.
  
  Kroimy w plasterki i posypujemy dość gęsto cynamonem + ewentualnie cukrem ( ja posypałam! ).
  
  
  
  Kruszonka :
  
  Do mąki dodajemy miękkie masło , cukier i płatki owsiane.
  
  Wszystko razem mieszamy i zgniatamy ręką aż do uzyskania sypkiej kruszonki.
  
  
  
  Masa budyniowa :
  
  W 0,5 szklanki mleka rozpuszczamy budyń waniliowy i mąkę ziemniaczaną.
  
  Pozostałe mleko zagotowujemy i wlewamy rozmieszany budyń.
  
  Chwilkę gotujemy cały czas mieszając , by uzyskać gładki krem bez grudek.
  
  
  
  
  Całośc:
  
  Do wyłożonej papierem do pieczenia średniej tortownicy wkładamy ciasto drożdżowe.
  
  Na nim rozkładamy obok siebie pokrojone jabłka.
  
  Wylewamy gorący budyń.
  
  Po wierzchu rozsypujemy ( gęsto ) przygotowaną kruszonkę.
  
  Wkładamy do nagrzanego na 180C piekarnika na ok. 40 – 45 minut.
  
  Po wyciągnięciu obficie posypujemy cukrem pudrem.