Zdrowy mix. pełnoziarnisty makaron z warzywami. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Makaron wrzucamy do wrzącej osolonej wody z odrobiną oliwy. Doprowadzamy do wrzenia, wyłączamy palnik i zostawiamy pod przykryciem do momentu, gdy makaron zmięknie. Po koło 20 min, makaron należy odcedzić na sicie.
2.Cebulę i czosnek podsmażamy na oliwie, dodajemy pokrojona w kostkę paprykę i pomidora. Pomidora należy wcześniej obrać ze skórki i pozbyć się gniazd nasiennych. Gdy warzywa zmiękną, przekładamy je do większego garnka, lub dużej patelni.
Na tej samej patelni ( po czosnku i cebuli) podsmażamy pieczarki i cukinię. Solimy. Gdy warzywa zaczną ' puszczać wodę' wrzucamy szpinak. Dusimy razem, po czym odparowujemy. Przekładamy do naczynia z cebulą i papryką.
3.Do warzyw dodajemy ugotowany makaron. Wszystko razem podsmażamy, dodajemy pokrojone w plasterki czarne oliwki. Doprawiamy do smaku. na koniec dodajemy posiekaną bazylię.
Komentarze