Pełnoziarnisty chleb z zielonego groszku
Jeden z moich ulubionych chlebków. Poza tym, że jest bardzo smaczny, to jeszcze zdrowy :) Polecam!
Składniki:
- 450 g mąki pszennej pełnoziarnistej
200 g zielonego groszku z puszki
2 łyżeczki soli
10 g suchych drożdży
190 g letniej wody
1 łyżeczka cukru
Pełnoziarnisty chleb z zielonego groszku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę wymieszać z drożdżami, solą i cukrem. 160 g groszku zmiksować blenderem na puree, a następnie połączyć z letnią wodą. Mieszankę dodać do mąki z dodatkami, dobrze wyrobić do uzyskania jednolitego, elastycznego ciasta. Na koniec wsypać resztę groszku i ponownie wyrobić. Ciasto przełożyć do oprószonej mąką miski i odstawić przykryte ściereczką do podwojenia objętości (około 2 godziny). Po tym czasie ciasto krótko wyrobić i uformować z niego okrągły bochenek. Umieścić go na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i ponownie odstawić do wyrośnięcia (około 60 minut). Następnie ostrym nożem nacechować chlebek. Piec w 200st.C około 30 minut. Upieczony wyjąć i ostudzić na kratce. Smacznego!
Komentarze