pełnoziarniste pierogi z kaszą gryczaną i serem z piekarnika
- 40 min
Chrupiące, pieczone pierogi z kaszą gryczaną, białym serem i pietruszką. Zdrowa alternatywa dla pierogów wyłącznie z białej mąki i ziemniaków.
- 40 min
Składniki:
- ciasto:
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka maki pszennej pełnoziarnistej
ciepła woda ok 0,5-1 szklanki
łyżeczka oleju
sól
farsz:
woreczek ugotowanej kaszy gryczanej
1 kostka tłustego lub półtłustego twarogu
1 cebula
sól, pieprz
natka pietruszki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PierogiPełnoziarniste pierogi z kaszą gryczaną i serem z piekarnika - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Zaczynamy od przygotowania farszu: Gotujemy kasze gryczaną i mieszamy z podsmażoną na złoto pokrojoną cebulą. Dodajemy twaróg, posiekaną pietruszkę, sól i pieprz. Całość mieszamy do otrzymania dość zwartego farszu.Obie mąki wsypujemy do miski, dodajemy sól, wlewamy ciepłą wodę i mieszamy. Dodajemy olej i wyrabiamy gładkie ciasto. Odstawiamy pod przykryciem na pół godziny aby gluten zaczął pracować.
Po tym czasie ciasto dzielimy na kilka części, rozwałkowujemy i wykrawamy kołka. Na każde kółko nakładamy farsz i zlepiamy. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem i podsypanej mąką. Pieczemy 15-20 min w 170 stopniach.
Z podanych składników wyszło mi 22 pierogi różnej wielkości :-)
Porady
Jemy same lub podajemy z sosikiem czosnkowym (jogurt naturalny, czosnek, bazylia, oregano, sól, pieprz) lub ziołowym (jogurt naturalny, sól, pieprz, szczypiorek, koperek, natka pietruszki). Jednak mi najbardziej smakują z ostrym keczupem :-)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze