Pełnoziarniste naleśniki z cukinią i szynką

  • wyświetlono: 14208 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 0

Bardzo podobne do tych standardowych, z takim wyjątkiem, że zwykła biała mąka pszenna została zastąpiona mąką pełnoziarnistą. Dzięki temu (ku mojemu zaskoczeniu) naleśniki były o wiele cięższe przez

PolskaGotuje
  • 2 porcje
  • Łatwy

Składniki

NALEśNIKI::
- Mąka pszenna pełnoziarnista: 1.5 szklanki
- Jajko: 1 sztuka
- zimna woda: 1 szklanka
- mleko: 1 szklanka
- oliwa/ olej: 1 łyżka
- cukier: 0.5 łyżeczki
- sól: 1 szczypta
FARSZ::
- szynka wiejska: 15 dekagramów
- pół dużej cukinii: 1 sztuka
- żółty ser (tarty): 3 łyżki
- mascarpone: 3 łyżki
- ząbek czosnku: 1 sztuka
- sól i pieprz: 1 szczypta
- szczypiorek (do dekoracji): 1 łyżeczka

Sposób przygotowania przepisu:

Pełnoziarniste naleśniki z cukinią i szynką

  • 1. Mąkę przesypać do miski, wbić jajko, zalać mlekiem, doprawić cukrem i solą i zmiksować dolewając wody, aby uzyskać gęste ciasto. Pod koniec do ciasta dodać łyżkę oliwy lub oleju i wymieszać. Na patelni rozgrzać tłuszcz (nadmiar zebrać ręcznikiem papierowym, którym później przecierać patelnie przed każdym następnym naleśnikiem. Dzięki temu naleśniki nie będą 'pływać' w tłuszczu, a patelnia będzie zawsze wystarczająco natłuszczona). Na rozgrzany tłuszcz wylewać ciasto, rozprowadzając je po całej powierzchni patelni, i smażyć z obu stron.
    W międzyczasie przygotować farsz: szynkę pokroić w paseczki i przesmażyć na oliwie. Następnie dodać cukinię pokrojoną w cienkie półplasterki, wymieszać i razem przesmażyć. Zmniejszyć ogień, dodać mascarpone (można ewentualnie dodać łyżkę wody, aby ser łatwiej wymieszać. Doprawić przeciśniętym czosnkiem, solą i pieprzem. Podgrzać, aż sos zgęstnieje. Gotowy ciepły sos posypać żółtym serem i wymieszać.
    Sos nakładać na naleśniki i zawijać. Wierzch posypać szczypiorkiem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

naleśnikiCukiniakolacjaobiadmascaponejesienne_danie
 

Komentarze

Podobne przepisy

Naleśniki z szynką, pieczarkami i kukurydzą

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Naleśniki z szynką, pieczarkami i kukurydzą

Pyszne naleśniki z wytrawnym nadzieniem...

Pełnoziarniste naleśniki z kaszą

Dodane przez: Mienta

Pełnoziarniste naleśniki z kaszą

Naleśniki na bogato :) Danie bardzo...

naleśniki z szynką i cebulą i twarogiem

Dodane przez: Magda_Z

Naleśniki z twarogiem, cebulą i szynką

Bardzo smaczne i niezwykle sycące...

Naleśniki z dynią i cukinią

Dodane przez: Jenny

Naleśniki z dynią i cukinią

Wymyśliłam tą potrawę i na prawdę...

naleśniki

Dodane przez: Martyna1991

Naleśniki "ser z szynką"

Takie po prostu pyszne naleśniki...