Pełnoziarniste ciasto na pizzę

4.42 (163 ocen)

  • 1 godz. 20 min
  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Przepis na łatwe do przygotowania ciasto na pizzę z mąki pełnoziarnistej, które może być alternatywą dla tradycyjnego ciasta ze zwykłej białej mąki. Moim zdaniem jest tak samo smaczne, a dużo zdrowsze, bogate w błonnik, minerały i witaminy. Dodatkowo dba o smukłą sylwetkę.

  • 1 godz. 20 min
  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • 1,5 szklanki pszennej mąki pełnoziarnistej,
    0,5 szklanki mąki pszennej (zwykłej),
    3/4 szklanki wody,
    25 g świeżych drożdży (1/4 kostki),
    1/2 łyżeczki soli,
    1/2 łyżeczki cukru.
Wystaw ocenę:

4.42 (163 ocen)

Zobacz również:

Przystawki Pizza

Pełnoziarniste ciasto na pizzę - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Drożdże i cukier rozpuścić w wodzie.
  • 2. Obie mąki przesiać do miski aby je napowietrzyć. To co zostanie w sitku po przesianiu mąki pełnoziarnistej wrzucić do miski, w tych łupinkach też są cenne składniki i błonnik. Dodać sól. Zrobić wgłębienie i wlać wodę z drożdżami. Wymieszać łyżką.
  • 3. Połączone składniki przełożyć na stolnicę i wyrobić elastyczne, gładkie ciasto. Do wyrobienia ciasta można użyć miksera planetarnego.
  • 4. Przygotowane ciasto przełożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić na 1 godzinę aż wyrośnie.
  • 5. Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie części. Każdą chwilę zagniatać, a potem rozwałkować cienko na grubość 3-4 mm na stolnicy oprószonej mąką, przełożyć do blaszki na pizzę tak aby zachodziło na krawędzie.
  • 6. Wyłożyć warstwę sosu pomidorowego i ulubione składniki, odczekać 10 minut aż podrośnie. Piec w piekarniku nagrzanym do 200oC przez około 20 minut.

Porady

Można zrezygnować ze zwykłej mąki i w całości zastąpić ją mąką pełnoziarnistą. Ciasto jednak będzie trochę mniej puszyste.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Mąka pełnoziarnista

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Niskokaloryczna Pieczenie

Podobne przepisy

To może cię zainteresować