Pęczotto z boczkiem i cukinią

  • wyświetlono: 809 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Pęczotto to nic innego jak włoskie risotto, ale zamiast ryżu używamy kaszy pęczak. To wspaniały sposób na podanie smacznej, rozpływającej się w ustach kaszy.

  • 30min

Składniki

200 g kaszy pęczak
800 ml bulionu warzywnego
1 łyżka masła
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 nieduża cukinia
150 g boczku wędzonego
sól, pieprz
olej

Sposób przygotowania przepisu:

Pęczotto z boczkiem i cukinią

  • 1. Boczek kroję na małe kawałki, cukinię w niedużą kostkę. Na patelni rozgrzewam odrobinę oleju, wrzucam boczek, smażę aż będzie zarumieniony, odsączam z nadmiaru tłuszczu, przekładam do miseczki, odstawiam. Na patelnię wrzucam cukinię, smażę przez chwilę aż zmięknie, dorzucam do boczku. Cebulę i czosnek obieram, cebulę kroję w kostkę, czosnek drobno siekam. Kaszę pęczak przepłukuję. Bulion podgrzewam w osobnym garnku. W dużym garnku rozpuszczam 1 łyżkę masła, wrzucam cebulę i czosnek, smażę przez 1 minutę, często mieszając. Dodaję kaszę, mieszam, smażę razem około minuty. Zmniejszam ogień, wlewam chochlę gorącego bulionu, gotuję aż się wchłonie często mieszając. Wówczas dodaję kolejną chochlę i tak do skończenia płynu (trwa to około 30 minut). Pod koniec gotowania kiedy kasza jest już miękka, dodaję szczyptę soli i świeżo mielonego czarnego pieprzu oraz cukinię z boczkiem. Gotuję jeszcze przez chwilę, nakładam, podaję od razu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilz_roznych_stron_swiatapęczotto

Komentarze

Podobne przepisy

Pęczotto z pieczarkami i serami

Dodane przez: Joanna Kryla

Pęczotto z pieczarkami i serami

Danie z kaszy pęczak przygotowane...

Z cukinią i boczkiem

Dodane przez: RedakcjaPP

Z cukinią i boczkiem

Co prawda mój mąż lubi obiady mięsne,...

Pęczotto z soczewicą i brązowymi pieczarkami

Dodane przez: Armi As

Pęczotto z soczewicą i brązowymi pieczarkami

Lubicie kasze pęczak? Do jakich...

Pęczotto z groszkiem cukrowym

Dodane przez: Jaga85

Pęczotto z groszkiem cukrowym

Lato to czas, kiedy zdecydowanie...

Pęczotto z kurczakiem, kapustą i groszkiem

Dodane przez: mariwanna

Pęczotto z kurczakiem, kapustą i groszkiem

Szybkie i smakowite danie jednogarnkowe...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE