Pęczotto (orzotto) z kurkami
- 40 min
Pęczak jest kaszą jeczmienną i najmniej przetworzonym ziarnem jęczmienia. Posiada najwięcej wartości odżywczych.Dziś chciałabym podzielić się z wami przepisem na pęczotto z kurkami. Danie proste w wykonaniu i pyszne przy tym.
- 40 min
Składniki:
- 120 g kaszy pęczak, dokładnie wypłukanej w zimnej wodzie
200 g kurek
około 750 - 850 ml bulionu warzywnego (przecedzony, bez 'farfocli')
1/2 szklanki białego wina wytrawnego
1 cebula dymka lub szalotka
1 ząbek czosnku
3 łyżki tartego parmezanu, grana padano lub sera cheddar + odrobina do posypania
masło: 1 łyżka + 1 - 1,5 łyżki schłodzonego
oliwa z oliwek
sól i pieprz
0 (0 ocen)
Pęczotto (orzotto) z kurkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kurki oczyść, przepłucz pod bieżącą wodą, następnie je osusz. Odstaw.
W rondelku podgrzej 1 - 1,5 łyżki oliwy z oliwek wraz z 1 łyżką masła, dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż do momentu aż się zeszkli. Dodaj drobno posiekany czosnek i podsmaż jeszcze minutę.
Dodaj kaszę pęczak, dokładnie wymieszaj tak, by każde ziarenko było otoczone warstwą tłuszczu. Następnie wlej wino, często mieszaj. Gdy pęczak 'wypije' wino, dodawaj stopniowo bulion - chochelka po chochelce, za każdym razem czekając aż kasza 'wypije' poprzednią porcję bulionu.
Po około 10 minutach na drugiej patelni - na 1 łyżce oliwy z oliwek podsmaż kurki. Smaż je około 5 - 7 minut często mieszając. Gdy będą gotowe dodaj do kaszy.
Gdy pęczak uzyska pożądaną miękkość - rondel zdejmij z ognia. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Dodaj parmezan, wymieszaj. Następnie - schłodzone masło, ponownie wymieszaj.
Podawaj odrazu - ciepłe pęczotto.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kurki
30% rabatu na cały asortyment przy zakupach za min. 229zł. Rabat nakłada się w koszyku po wpisaniu kodu oferty i spełnieniu warunków oferty. Nie łączy się z innymi ofertami. Nie dotyczy produktów przecenionych, pomadek Almost Lipstick in Black Honey, miniproduktów, zestawów oraz nowości. Oferta dostępna w salonach firmowych i na clinique.com.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 30% na nowoczesne meble, lampy i dodatki do Twojego domu. Oferta nie łączy się z innymi akcjami promocyjnymi. Promocja dostępna na kare24.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 40% na wszystkie nieprzecenione produkty dostępny na christianlaurent.eu. Wpisz w polu kod rabatowy tuż przed finalizacją zamówienia. Szczegóły na stronie.
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze