PĘCZOTTO BURACZKOWE Z WĘDZONYM TWAROGIEM

  • wyświetlono: 336 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pęczotto...podoba mi się ta nazwa - to takie risotto tylko zamiast ryżu jest kasza pęczak. Danie zrobione z kilku prostych składników, a takie dobre!

P6221168
  • 6 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

1 cebula czerwona
2 średnie buraki
1 szklanka kaszy pęczak
4-5 szklanek bulionu
pęczek szczypiorku
kilka gałązek świeżego tymianku
1 łyżka soku z cytryny
oliwa do smażenia
sól, pieprz
1 łyżka sosu sojowego
twaróg wędzony

Sposób przygotowania przepisu:

PĘCZOTTO BURACZKOWE Z WĘDZONYM TWAROGIEM

  • 1. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Buraki obieramy ze skóry, myjemy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy cebulę i smażymy do zeszklenia. Następnie dodajemy starte buraki i razem smażymy przez około 15-20 min. Na drugiej patelni prażymy przez około 2 min. kaszę pęczak i dodajemy ją do buraków. Od razu zalewamy 1 szklanką bulionu i gotujemy, aż kasza wchłonie cały płyn. Cały czas mieszamy, aby kasza się nie przypaliła. Kolejną szklankę bulionu dodajemy gdy poprzednia porcja została wchłonięta przez kaszę. Czynność powtarzamy do momentu, aż kasza będzie miękka. Na końcu dodajemy posiekany tymianek i szczypiorek oraz przyprawiamy do smaku sosem sojowym, sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Po wyłożeniu na talerz posypujemy pokruszonym twarogiem wędzonym.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

burakiobiadwegetariańskietwaróg wędzonykasza pęczakpęczotto

Komentarze

Podobne przepisy

Pęczotto z pieczarkami

Dodane przez: Wiater Barbara

Pęczotto z pieczarkami

Pyszne, proste i niedrogie danie....

Pęczotto z boczkiem i cukinią.

Dodane przez: Konto nieaktywne

Pęczotto z boczkiem i cukinią

Pęczotto to nic innego jak włoskie...

image-039e3vs

Dodane przez: Mniam1

Pstrąg łososiowy z różowym pęczakiem i wędzonym...

Pstrąg łososiowy przygotowany w...

Pęczotto z pieczarkami i serami

Dodane przez: Joanna Kryla

Pęczotto z pieczarkami i serami

Danie z kaszy pęczak przygotowane...

Pęczotto z marchewką i groszkiem

Dodane przez: Goszka

Pęczotto z marchewką i groszkiem

Pęczotto jest to danie jednogarnkowe,...


 Kotlety buraczkowe z kuskusem

Dodane przez: Ostra Na Słodko

Kotlety buraczkowe z kuskusem

Połączenie zdrowego kuskusu i tak...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE