Ciasto Pawi ogon w odchudzonej wersji

4.5 (196 ocen)

Zdobywca nagrody

Przepis dnia

Moje drugie podejście do odchudzenia pawiego ogona...okazuje się,że to tradycyjne ciasto można przygotować w lżejszej wersji...moje ciasto ma 92 kcal w 100 g:) czyli co ? świętujemy:)

Składniki:

  • Biszkopt:

    4 jajka
    60 g mąki pszennej
    20 g mąki ziemniaczanej
    ½ łyżeczki proszku do pieczenia

    Biszkopty na 2 rolady:

    4 jajka
    60 g mąki pszennej
    20 g mąki ziemniaczanej
    ½ łyżeczki proszku do pieczenia
    4 łyżki wody

    Masa:

    750 g jogurtu greckiego o obniżonej zawartości tłuszczu
    150 ml mleka 0,5 %
    4 łyżeczki stevii
    1,5 łyżki żelatyny
    Skórka otarta z 1 pomarańczy
    Sok z 1 pomarańczy

    Dodatkowo:

    2 galaretki agrestowe
    100 g dżemu z owoców leśnych niskosłodzonego
    100g dżemu agrestowego- najlepiej domowej roboty
    1 galaretka czerwona
    1 galaretka zielona

    Forma 23,5*23,5 cm
Wystaw ocenę:

4.5 (196 ocen)

Ciasto pawi ogon w odchudzonej wersji - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Biszkopt:
    Białka oddzielić od żółtek. Oba rodzaje mąk przesiać razem z proszkiem do pieczenia, odstawić na bok. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Następnie dodawać po żółtku i cały czas miksując ubić całość.
  • image-28ahgt1 2. W dwóch partiach dodać sypkie składniki i delikatnie ale dokładnie wymieszać. Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać masę. Piekarnik nagrzać do 180 st i piec około 20-25 min do suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika, zostawić do całkowitego ostygnięcia. Wyjąć z formy i przekroić wzdłuż na pół.
  • 3. Biszkopty na rolady:
    Składniki na rolady podzielić na pół.
    Białka oddzielić od żółtek. Oba rodzaje mąk przesiać razem z proszkiem do pieczenia, odstawić na bok. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Następnie dodawać po żółtku i cały czas miksując ubić całość. W dwóch partiach dodać sypkie składniki i delikatnie ale dokładnie wymieszać. Blachę od piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać masę. Dokładnie rozprowadzić. Piekarnik nagrzać do 180 st i piec około 10-12 min do suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika i wyłożyć na czystą ściereczkę. Zdjąć ostrożnie papier i zrolować, wzdłuż dłuższego boku. Zostawić do ostygnięcia. Drugą roladę przygotować w taki sam sposób.
  • image-0ca83uq 4. Zimne rolady rozwinąć i posmarować dżemem ( każdą innym) zrolować i wstawić do lodówki na około godzinę.
  • 5. Masa:
    Do soku z pomarańczy dodać żelatynę i zostawić ją do napęcznienia. Następnie rozpuścić ją w mikrofali. Do miski przełożyć jogurt grecki oraz mleko. Dokładnie rozmieszać. Dodać stevię oraz skórkę z pomarańczy, całość dokładnie wymieszać
  • image-17ledmd 6. Stopniowo wlewać rozpuszczoną żelatynę i wymieszać do połączenia składników. Wstawić do lodówki na około 5-7 minut.
  • image-1yhjbbb 7. Wykonanie:
    Galaretkę rozpuścić w 900 ml wody. Odłożyć do stężenia, lecz nie całkowitego-galaretka powinna być lekko płynna.
    Na dno formy wyłożyć pierwszy blat biszkopta. Rozsmarować ½ masy jogurtowej.
  • image-1c9gfjy 8. Rolady przekroić na dwie części- w proporcjach 2/3 i 1/3. Ułożyć na masie jogurtowej. Krótsze rolady razem aby utworzyły całość.
  • image-1h68dih 9. Ostrożnie wylać tężejącą galaretkę. Na wierzchu położyć drugi kawałek biszkoptu. Rozłożyć resztę kremu. Odłożyć na cała noc do lodówki do stężenia.
  • 10. Dekoracja:
    Obie galaretki rozpuścić osobno ( można zużyć pół opakowania i rozpuścić je w mniejszej ilości wody lub przygotować z całej paczki a z nieużytej części przygotować deser dla dzieci- ja tak zrobiłam).
    Galaretki wylać do płaskiego naczynia i zostawić do stężenia. Kolejnego dnia małą foremką w kształcie gwiazdki wykrawać kształty. Dekorować ciasto układając kolory gwiazdek na przemian. Można również pokroić w kostkę galaretki i posypać nimi po wierzchu ciasto.
    Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Biszkopty

Redakcja poleca

REKLAMA

Notka redakcyjna

Jeśli posmakowało Ci to lekkie ciasto, spróbuj też innych przepisów na dietetyczne ciasta.

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować