Pavlova z malinowo-różana
- 2 godz. 30 min
Mój wymarzony tort urodzinowy. Długo o nim myślałam. Niezwykłe połączenie róży i malin. Sprawdzi się również z okazji Dnia Matki.
- 2 godz. 30 min
Składniki:
- Składniki :
6 białek
340 g cukru
3 łyżeczki mąki ziemniaczanej
1,5 łyżeczki octu winnego
Składniki na krem:
400ml śmietany kremówki 30%
100 g mascarpone
2 łyżki wody różanej
pół słoiczka konfitury z płatków róży
200g świeżych malin
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pavlova z malinowo-różana - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Piekarnik nagrzewamy do 175°C. Białka ubijamy w misce na sztywno. Do białek dodajemy stopniowo cukier - po łyżce, za każdym razem ubijając dokładnie. Gdy białka z cukrem będą już dobrze ubite, dodajemy mąkę ziemniaczaną i ocet i ponownie ubić. Masa powinna być gładka i błyszcząca.
Na papierze do pieczenia rysujemy kolo o średnicy 25 cm. Wykładamy masę na papier i formujemy bezę, tak aby w środku było zagłębienie, a boki były podniesione.
Bezę wstawiamy do nagrzanego piekarnika i od razu zmniejszamy temperaturę do 100°C. Pieczemy około 1,5 godziny.
Na ostudzoną bezę nakładamy krem.Śmietanę ubijamy, pod koniec ubijania dodajemy mascarpone i wodę różaną. Na upieczoną i wystudzoną bezę wykładamy konfiturę i krem. Ciasto dekorujemy świeżymi malinami i wiórkami czekoladowymi.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Mini Pavlova
Deser, który swoim smakiem zachwyci każdego. Choć beza dość kapryśna jest w przygotowaniu, jak ją opisują, to franca warta jest Twojego bólu, potu i łez. Tak może być za pierwszym razem, zanim wyczujesz swój piekarnik etc. Zapraszam do posta, gdzie znajdziesz wszystkie wskazówki na idealną bezę, a poniżej...
Komentarze