Pasztet z selera z dynią

wyświetlono: 181 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Dziś proponuję Wam kolejną odsłonę słynnego pasztetu z selera. Tym razem dodałam do niego dynię. Ale nie tylko dynia jest tu dodatkiem. Smak pasztetu podkręciłam dwoma rodzajami musztardy i jeszcze jednym nietypowym składnikiem. Jest to sos o nazwie Pierun, który jest bardzo ostry. Aby nie przedobrzyć dałam go mało bo bałam się jego ostrości. I to była wystarczająca ilość na ten pasztet.

Dodany przez: zzewa

Opublikowany: 12.11.2020

Zobacz galerię

Ewa Zychewicz

Zobacz galerię

1 porcje
120min PT120M

Składniki

1 duży seler
500 g dyni
2 cebule
2 duże jajka
3 łyżki płatków owsianych
3 łyżki bułki tartej
3 łyżki kaszy manny
1 łyżka soli
1/4 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka ostrej papryki wędzonej
1 łyżka musztardy jalapeno
2 łyżki musztardy czosnkowej
2 łyżki sosu Pierun ostre dzieje z mango
300 g żółtego sera
1 pęczek natki pietruszki

dodatkowo :
3 łyżki bułki tartej
2 łyżki oleju

Sposób przygotowania przepisu:

Pasztet z selera z dynią

1. Seler obrać, przekroić na ćwiartki i ugotować prawie do miękkości, wystudzić.
Przygotować maszynkę do mielenia i zmielić seler, cebulę, dynię i ser do miski.
Do zmielonych składników dodać pozostałe i wymieszać masę.
Masę na pasztet przełożyć do keksówki posmarowanej olejem i wysypanej bułką tartą.
Pasztet piec godzinę w 180 stopniach.
Po upieczeniu wystudzić i podawać sam lub z pieczywem.