Pasztet z sarniny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Mięso ( różności z kością ) zalać zimną wodą, tak żeby się zakryło i zacząć gotować. Dołożyć warzywa, całą główkę czosnku, grzyby, łyżkę czarnego pieprzu, 2 łyżki jałowca, sól. Gotować na wolnym ogniu ok 2 godz. Następnie dołożyć boczek i dalej gotować jeszcze ok 30 min. Wystudzić. Wyjąć mięso i przepuścić przez maszynkę dwa razy ( razem z marchewką). Do zmielonego mięsa dołożyć jajka i bułkę ( zalaną wywarem), zioła, majeranek, gałkę, imbir i sól do smaku. Wszystko dokładnie wyrobić i napełnić formy wysmarowane tłuszczem, Piec ok 1,5 godz - 180 stopni.
Komentarze