Pasztet z łososia dorsza i pieczarek
Magdalena Kaczmarek
- 1 godz. 30 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Lekki pasztet rybny z dorszem i łososiem w roli głównej. Zrobimy go w 30 minut bez czasu pieczenia. Można się nim zajadać bez wyrzutów sumienia bo nie jest kaloryczny. Idealny na świątecznym stole i nie tylko. Nie macie pomysłu na rybę, to możecie zrobić taki oto pasztet.
- 1 godz. 30 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- pasztet łososiowy:
50 dkg łososia
1 jajko gotowane
1 cebula
1/2 pęczka koperku
1 bułka czerstwa
1 łyżeczka papryki wędzonej
sól, pieprz
1 jajko
mleko
1 łyżka masła
pasztet z dorsza:
350 g filetu z dorsza
2 jajka gotowane
200 g pieczarek
sól, pieprz
1 bułka
mleko
przyprawa do ryb
1 jajko
1 cebula
1 łyżka masła
pozostałe: pieprz czerwony , olej rzepakowy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pasztet z łososia dorsza i pieczarek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pasztet z dorsza:
Filet z dorsza pozbawiam skóry, usuwam ości jeżeli są takie, kroję na kawałki. Cebule obieram. Rybę z cebulą, jajkami gotowanymi miele maszynką. Bułkę namaczam w mleku, mocno odciskam i tez miele maszynką. Pieczarki ścieram na tarce jarzynowej. Przesmażam na oleju, doprawiam solą, pieprzem. Ostudzone dodaję do ryby. Koper kroję i też dodaję, jajko,przyprawę do ryb, sól, pieprz, rozpuszczone i ostudzone masło. Masę mieszam.
Pasztet z łososia:
Rybę pozbawiam skóry, ości kroję na kawałki. Miele maszynką razem z cebulą, jajkiem gotowanym i namoczoną i odciśniętą z mleka bułką. Najpierw mielę dorsza potem łososia. Do masy dodaję koper pokrojony, paprykę wędzoną, sól, pieprz, jajko, masło roztopione. Całość mieszam.
Foremkę o wymiarach 24x11 cm wykładam całą papierem do pieczenia. Wykładam masę z dorsza, na nią masę z łososia. Z wierzchu smaruję pasztet olejem rzepakowym, posypuje pieprzem czerwonym.
Piekarnik nagrzewam do temp 180 stopni i piekę pasztet godzinę. Wyjmuję z piekarnika i zostawiam do ostygnięcia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze