Pasztet z kury/koguta z cebulą i marchewką
- 5 godz. 30 min
Pasztet smakuje rewelacyjnie - jest zwarty i doskonale się kroi. Idealny na zimno - jak i na gorąco. U mnie już znikał po wyjęciu z piekarnika... Nieupieczona masa może również posłużyć jako farsz np. do pyz czy naleśników.
- 5 godz. 30 min
Składniki:
- (2-3 keksówki) (*)
1 kura/kogut
3 liście laurowe
5 ziaren ziela angielskiego
przyprawa rosołowa
Dodatkowo:
1 marchewka (duża)
2 cebule
2 jajka
2 suche bułki namoczone w rosole
2-3 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1,5 łyżki majeranku
pieprz ziołowy i naturalny
sól
Ponadto:
olej/smalec do podsmażenia cebuli
Wystaw ocenę:
4.5 (173 ocen)
Pasztet z kury/koguta z cebulą i marchewką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Dodać obraną marchew (w całości), liście laurowe, ziele angielskie i przyprawę rosołową.
Całość gotować (pod przykryciem) na małym ogniu - do miękkości.
Po tym czasie mięso ostudzi, oddzielić od kości i wraz z marchewką - zmielić (dwukrotnie) maszynką do mięsa. -
-
Wszystko razem dokładnie wymieszać i doprawić do smaku. -
-
Porady
(*) Piekłam w metalowych blaszkach o wymiarach 11 x 26,5 cm, 7,5 x 20 cm oraz w foremce aluminiowej (długość - 31 cm, szerokość - 10 cm, wysokość - 5,5 cm).
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Domowy rosół z kury
Przepis na rosół z kury to kulinarna podstawa. Zostałam szczęśliwą posiadaczką wiejskiej kury. Dla niej niestety to nie był szczęśliwy dzień, ale dzięki swemu poświęceniu mam rewelacyjny domowy rosołek. Zupa ta chyba najczęściej gości na naszych stołach, szczególnie w niedzielne, rodzinne popołudnia....
Komentarze