Pasztet z królika i łopatki

  • wyświetlono: 2432 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Bardzo smaczny domowy pasztet, idealnie sprawdzi się nawet na świątecznym stole.

IMG_20200815_103145
  • 3 porcje
  • 180min

Składniki

1 królik ( 1,5 kg ) + wątróbka z królika
500 g tłustej łopatki wieprzowej
2 cebule
2 bułki ( po 100 g )
3 jajka
3 ząbki czosnku
1 l wody
2 łyżki smalcu
do smaku :
sól
pieprz
majeranek
cząber

dodatkowo :
2 łyżki bułki tartej

Sposób przygotowania przepisu:

Pasztet z królika i łopatki

  • 1. Królika podzielić na porcje.
    Smalec roztopić w garnku.
    Do garnka włożyć kawałki królika i podsmażyć.
    Potem dodać łopatkę i cebulę i też podsmażyć, pod koniec dodać ząbki czosnku.
    Gdy mięso się podsmaży wlać do garnka wodę, dodać trochę soli i dusić wszystko pod przykryciem do miękkości mięsa, na chwilę przed końcem duszenia dodać wątróbkę.
    Gdy będzie miękkie wyjąć je z garnka razem z cebulą, czosnkiem i wątróbką, przestudzić i obrać królika z kości.
  • 2. W wywarze z duszenia mięsa namoczyć bułki.
    Wszystkie mięsa i cebule z czosnkiem zmielić na najdrobniejszym sitku.
    Potem dodać jajka i pozostałe przyprawy i wymieszać masę na pasztet, którą następnie rozdzielić do foremek.
    Wierzch posypać bułką tartą i wstawić foremki do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec pasztet 45 minut.
    Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i wystudzić pasztety.
    Przechowywać w lodówce.
    Pasztet można zamrozić.

Porady

Porcja to jedna foremka

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

królikłopatkaPasztetboże narodzeniedomowe wyrobyWielkanco

Komentarze

Podobne przepisy

Pasztet z królika

Dodane przez: bogusia82

Pasztet z królika

Pyszny i delikatny w smaku pasztet...

Pasztet z królika

Dodane przez: Mola1122

Pasztet z królika

Domowy pasztet zawsze najlepszy

pasztet z królika

Dodane przez: justyynkaa99

Pasztet z królika

Pasztet jest przepyszny. Polecam!

pasztet z królika

Dodane przez: Marcelina

pasztet z królika

Delikatny chudy pasztet z królika

Pasztet z królika pomidorami i żurawiną

Dodane przez: mysza75

Pasztet z królika pomidorami i żurawiną

Delikatny pasztet z królika do...

Domowy pasztet z królika

Dodane przez: e-jola1

Domowy pasztet z królika

Szybki przepis na pasztet

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE