Pasztet z królika

  • wyświetlono: 752 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Pasztet jest delikatny, a dzięki dodaniu boczku nie jest suchy i wiórzasty lecz wilgotny, smaku dodają mu zioła, a wątróbka odpowiada za konsystencję

Goszka
  • 150min

Składniki

• 1 królik
• 500 g wątróbek drobiowych
• 800 g boczku surowego
• 4 liście laurowe
• ziele angielskie i jałowiec po kilka sztuk
• 2 cebule
• 2 marchewki
• 1 mały seler
• 3 jajka
• 2 kajzerki
• sól, pieprz do smaku
• 2 łyżeczki ziół prowansalskich
• 5 łyżek oliwy
• 1 szklanka bulionu

Sposób przygotowania przepisu:

Pasztet z królika

  • 1. • Królika i boczek zalać wodą, dodać ziele angielskie, jałowiec, liście laurowe, 1 łyżkę soli i zagotować. Dodać obrane marchewki, seler i całe cebule.
    • Gotować ok 1,5 godziny na wolnym ogniu.
    • Pod koniec gotowania dodać wątróbki, zagotować, wyłączyć ogień i wystudzić całość.
    • Wystudzone mięso królika oddzielić od kości.
    • Zmielić w maszynce do mielenia mięso królika, boczek, wątróbki i warzywa oraz namoczone wcześniej i odciśnięte z wody kajzerki.
    • Do masy mięsno-warzynej wlać bulion z gotowania, oliwę, dodać jajka, zioła prowansalskie, sól i pieprz do smaku.
    • Masę wymieszać, najlepiej ręką, do połączenia się składników.
    • Pasztet przełożyć do keksówek nasmarowanych olejem. Z tej porcji wyszły mi 4 małe keksówki aluminiowe jednorazowe.
    • Piec w temp. 180 st.C przez 60 minut.

Porady

Praktycznie robi się sam, bo w kuchni powoli gotuje się królik, a następnego dnia mieli się wystudzone składniki, miesza z jajkami i bułką, i piecze

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mama_mnie_nauczylaWielkanocpasztet z królika

Komentarze

Podobne przepisy

pasztet z królika

Dodane przez: justyynkaa99

Pasztet z królika

Pasztet jest przepyszny. Polecam!

pasztet z królika

Dodane przez: Marcelina

pasztet z królika

Delikatny chudy pasztet z królika

Domowy pasztet z królika

Dodane przez: e-jola1

Domowy pasztet z królika

Szybki przepis na pasztet

Pasztet z królika i łopatki

Dodane przez: zzewa

Pasztet z królika i łopatki

Bardzo smaczny domowy pasztet,...

Pasztet z królika

Dodane przez: kuchareczka93

Pasztet z królika

Przyznam się szczerze, że to mój...

Pasztet z królika w otulinie

Dodane przez: gizmo_ne

Pasztet z królika

Podczas świętowania wielkiej nocy,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.