Pasztet z królika

  • wyświetlono: 2233 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Podczas świętowania wielkiej nocy, warto przygotować swój pasztet. Proponuję zrobić pasztet z królika.

gizmo_ne
  • Łatwy

Składniki


- Królik cały: 1 sztuka
- podgardle wieprzowe: 250 gramów
- wątróbki drobiowe: 100 gramów
- cebula szalotka: 4 sztuki
- liść laurowy: 4 sztuki
- pieprz czarny ziarnisty: 8 sztuk
- jaja: 5 sztuk
- sól morska mielona: 1 szczypta
- pieprz mielony: 1 szczypta
- gałka muszkatałowa: 1 szczypta
- bułka tarta: 3 łyżki
- majeranek: 3 szczypty
- brandy: 100 mililitrów
- słonina plastry: 5 sztuk
- marchewka: 2 sztuki
- foremki aluminiowe: 3 sztuki
- żurawina do mięsa: 1 sztuka

Sposób przygotowania przepisu:

Pasztet z królika

  • 1. Królika myjemy i gotujemy z marchewką, przyprawami, pieprzem ziarnistym i liściem laurowym. Dodajemy podgardle i wątróbki. Następnie dodajemy cebule Gdy królik będzie miękki, studzimy i oddzielamy od kości.
  • 2. Mięso mielimy przez maszynkę na drobnych oczkach przynajmniej 2 razy. Dodajemy jajka, bułkę tartą, gałkę muszkatałową, sól, pieprz, majeranek, brendy. Dobrze mieszamy. Doprawiamy, jak trzeba do smaku.
  • 3. Foremki wykładamy plastrami słoniny ( można je dostać w sklepach mięsnych, zwane inaczej "szmatkami"). Jeśli nie dostaniemy takich to kupmy słoninę w kawałku i pokrójmy słoninę na maszynce na bardzo cienkie plastry.
    Plastry wykładamy do foremek tak, aby po dodaniu zmielonego farszu można było go zakryć.
    Dodajemy zmielone mięso, zakrywamy słoniną.
  • 4. Wkładamy do piekarnika na ok 60 minut w 170 stopniach. Pasztet musi być rumiany. Po wystygnięciu możemy wyciągnąć go z formy.
    Pasztet podajemy z żurawiną.
    Smacznego.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

konkurs_wielkanocnybrandyKrólik całysłonina plastry

Komentarze

Podobne przepisy

Pieczony pasztet z królika

Dodane przez: Joanna Kryla

Pieczony pasztet z królika

Każdy wie, że zrobione w domu wędliny...

Domowy Pasztet z Królika

Dodane przez: szymonberlowski

PASZTET z KRÓLIKA

Domowej roboty pyszny pasztet z...

Pasztet z królika

Dodane przez: kuchareczka93

Pasztet z królika

Przyznam się szczerze, że to mój...

Pasztet z pieczonego królika w słoiku

Dodane przez: Joanna Kryla

Pasztet z pieczonego królika w słoiku

Delikatny pasztet z króliczego...

Pasztet z królika

Dodane przez: bogusia82

Pasztet z królika

Pyszny i delikatny w smaku pasztet...

Delikatny pasztet z królika

Dodane przez: AgataJ

Delikatny pasztet z królika

Aromatyczny pasztet, najlepiej...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE