Pasztet z kaczki z suszoną śliwką

  • wyświetlono: 1102 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pasztet z kaczki jeśli ktoś jeszcze nie robił polecam. Wszystkim smakuje

pozytywna45
  • 60min

Składniki

kaczka ok 1, 40 kg.
50 dag łopatki wieprzowej
15 dag. wątróbki drobiowej
2 średnie cebule, obrane i pokrojone grubą kostkę
1 bułka
4 - 5 jajek
pieprz, sól do smaku
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
2 ząbki czosnku
warzywa: marchew, ćwierć części pora, 1 mała pietruszka, kawałek selera
kilka suszonych śliwek

Sposób przygotowania przepisu:

Pasztet z kaczki z suszoną śliwką

  • image-0skuyxg1. Mięso oprócz wątróbki, obsmażyć, dodać do rondla podlać wodą tak, by je przykryć.
    Dodać warzywa kilka listków laurowych. Dusić, aż mięso będzie bardzo miękkie, rozpadające się.
    Wątróbkę podusić z cebulką na oleju - krótko. Bułkę namoczyć w mleku. Mięso, wątróbkę, warzywa i bułkę przepuścić trzy razy przez maszynkę do mielenia mięsa. Do masy dodać jajka i starannie wyrobić, aż masa będzie gładka i lśniąca. Doprawić gałką, solą i pieprzem. Dodać wyciśnięty czosnek. Napełnić połówkę foremki , ułożyć suszoną śliwkę. nakryć pozostałym farszem. Piec ok. 1,5 godz. w temperaturze 180 C.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaszkola_babciPasztetdania świątecznekuchnia polska

Komentarze

Podobne przepisy

Pasztet drobiowy z kaczką

Dodane przez: luna19

Pasztet drobiowy z kaczką

Pasztet w słoiki lub pieczony

Pasztet z kaczki z bakaliami

Dodane przez: bogusia82

Pasztet z kaczki z bakaliami

Bardzo często piekę różne pasztety,...

Pasztet  z suszonymi pomidorami

Dodane przez: bogusia82

Pasztet z suszonymi pomidorami

Bardzo często wykorzystuję do pasztetu...

image-05hwwyo

Dodane przez: Martyna1991

Pasztet z kaczki z pianką chrzanową

Domowy pasztet z mięsa kaczego...

pasztet z kaczki

Dodane przez: Beata12

Pasztet z kaczki do słoików

Pyszne smarowidło do chleba,ze...

Wykwintny pasztet z kaczki i żurawiny

Dodane przez: Ewelina Marcin

Wykwintny pasztet z kaczki i żurawiny

Mięsny pasztet z soczystą żurawiną...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE