Pasztet z indyka z rosołu z pieczarkami i boczkiem
Renata Piasecka
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
Dość często gotuję rosół z porcji rosołowej z indyka (skrzydła i szyja). Ugotowane mięso oddzielam od kości, zamrażam i czekam na kolejny rosół. Z dwóch takich porcji, warzyw z rosołu, kilku pieczarek i kawałka boczku powstał ten pyszny pasztet.
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- 500 g mięsa indyka z rosołu (bez kości)
250 g warzyw z rosołu (marchewka, pietruszka, seler, por)
6 brązowych pieczarek (170 g)
150 g boczku wędzonego parzonego
2 jajka
1/2 płaskiej łyżeczki imbiru
1/2 płaskiej łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
szczypta chilli
1 czubata łyżeczka majeranku
szczypta soli
1 łyżka oleju
tłuszcz do wysmarowania formy
Wystaw ocenę:
4.5 (150 ocen)
Pasztet z indyka z rosołu z pieczarkami i boczkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pieczarki oczyszczamy, kroimy w półplasterki i smażymy na rozgrzanym oleju do lekkiego zrumienienia. Mięso, warzywa i boczek mielimy w maszynce dwukrotnie, do drugiego mielenia dokładamy pieczarki. Do masy dodajemy jajka i przyprawy, dokładnie mieszamy.
- 2. Masę mięsną przekładamy do keksówki o wymiarach 25cm x 11cm wysmarowanej tłuszczem, wyrównujemy powierzchnię i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 150 stopni i pieczmy 60 minut (z termoobiegiem). Upieczony pasztet studzimy, wyjmujemy z formy i wkładamy do lodówki do całkowitego stężenia.
Porady
Zamiast mięsa z indyka można użyć innego gotowanego mięsa z rosołu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mięso
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze