Pasztet z golonki indyka ze śliwką

  • wyświetlono: 344 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Drobiowy pasztet na delikatnej golonce z indyka, wzbogacony słodkimi, suszonymi śliwkami. Jest świetnym dodatkiem do pieczywa, dobrze kroi się na plastry i jest bardzo smaczny. Ten pasztet to pomysł na wykorzystanie mięsa z rosołu, więc trud przy jego przygotowaniu nie jest taki duży.

Mniam1
  • 20 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

1,3 kg gotowanej golonki z indyka
300 g podgardla wieprzowego
300 g wątróbki drobiowej
1 cebula
4 ziarna ziela angielskiego
2 liście laurowe
1 czerstwa bułka kajzerka
mleko do namoczenia bułki
2 jajka
1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
sól
pieprz czarny mielony
ok 1 szklanki suszonych połówek śliwek węgierek

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Pasztet z golonki indyka ze śliwką

  • 1. Cebulę pokroić na kawałki i wrzucić na patelnię z rozgrzanym olejem. Wrzucić liście laurowe, ziele angielskie i chwilę smażyć po czym dołożyć oczyszczone kawałki wątróbki. Kiedy wątróbka się usmaży, odstawić do wystudzenia.
    Bułkę namoczyć w zimnym mleku, a kiedy napęcznieje odcisnąć.
  • 2. Ugotowane golonki rozdrobnić pozbywając się kości i wszystkich drobnych kostek. Zmielić w maszynce do mielenia na najdrobniejszym sitku. Zmielić także podgardle, odciśniętą bułkę i wątróbkę z cebulą, wyjmując wcześniej ziele angielskie i liście laurowe. Do wszystkiego dodać jajka i przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszać.
  • 3. Keksówkę (11 x 24 cm) wysmarować dokładnie masłem i wykładać warstwy masy, układając pomiędzy nimi połówki suszonych śliwek. Przykryć wierzch folią aluminiową i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C. Piec przez 45 min. Pasztet wystudzić do temperatury pokojowej, po czym wstawić do lodówki. Smacznego :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

dróbbakaliekanapkimięso z rosołususzone śliwkiwątróbka drobiowadomowa wędlinadodatki do pieczywagolonak z indyka
 

Komentarze

Podobne przepisy

pasztet

Dodane przez: Bożena Z.

Drobiowy pasztet ze śliwką.

Jest smaczny, w zadnym stopniu...

Pasztet ze śliwką

Dodane przez: JolaFasola

Pasztet z kaszy gryczanej ze śliwką

Lekka i bardzo smaczna wersja tradycyjnego...

Pasztet z fasoli ze śliwkami i orzechami

Dodane przez: Lolcz

Pasztet z fasoli ze śliwkami i orzechami

Wyjątkowy smak i aromat. Do tego...

Pasztet z indyka z żurawiną

Dodane przez: Kameleon

Pasztet z indyka z żurawiną

Bardzo smaczny , dietetyczny ,...

Pasztet drobiowy ze śliwkami

Dodane przez: rosik93

Pasztet drobiowy ze śliwkami

Pasztet w sam raz na wielkanoc.

pasztet indyk cielęcina

Dodane przez: Neblina36

wielkanocny pasztet z indyka

Przepis mam od babci.Ten pasztet...