Pasztet z głowizny
Składniki:
- Na keksówkę:
1 kg mięsa - głowizny
5 niewielkich skórek wędzonych
20 dag wątroby wieprzowej
2 jajka
łyżka kaszy manny
3 marchewki
cebula
ziele angielskie, czosnek, sól, pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (165 ocen)
Zobacz również:
PasztetPasztet z głowizny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Głowiznę i skórki gotujemy ok godziny.
Wątrobę sparzamy wrzątkiem.
Warzywa obieramy myjemy. Marchew w całości gotujemy ok 15 min. Kroimy w kostkę.
Ostygnięte mięso mielimy 3 razy, najpierw przez sitko o średnich oczkach, potem na najmniejszych(jak do maku). Mielimy także cebulę i ziele.
Doprawiamy mocno, dokładnie mieszamy, wbijamy jajko, dodajemy kaszę.
Keksówkę obsypujemy kaszą manna, układamy połowę mięsa, na to wysypujemy marchew, przykrywamy reszta mięsa.
Pieczemy ok 90 minut.Wyjmujemy z blaszki po ostygnięciu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pasztet z dyni
Przepyszny pasztet z dyni. Delikatny w konsystencji, a mimo tego ładnie się kroi. Dość łagodny w smaku, ale nie mdły. Dodałam do niego również marchewkę, paprykę i cebulę. Robiłam go już dwa razu (drugim razem podwoiłam składniki i upiekłam dwie foremki). Ma przepiękny pomarańczowy kolor. Bardzo polecam...
Komentarze