Pasztet wieprzowy z siemiem lnianym
iwonachmiel
- 2 godz.
- Dla 10 osób
- Średni
Przepyszny szybki pasztet wieprzowy z nie wielką ilością wątróbki
- 2 godz.
- Dla 10 osób
- Średni
Składniki:
- 0,70 dag łopatki
0,30 dag wątróbki drobiowej
3 cebule
3 jajka
przyprawa do pasztetu z kamisa
szczypta gałki , sól , pieprz i garść siemia lnianego
czosnek, liść laurowy, ziele
pół kostki smalcu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PasztetPasztet wieprzowy z siemiem lnianym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Łopatkę gotujemy ( do wody wsypujemy 1 lyżkę soli , gałkę , ziele angielskie i liść laurowy, 3 ząbki czosnku ) około 1 h odstawimy do wystygnięcia .
Wątróbkę kroimy i podsmażamy na smalcu , dodajemy pokrojoną w kostkę cebule i pokrojoną ostudzoną łopatkę , wszystko dusimy , podlewamy troszkę wodą w której gotowała sie łopatka ale nie za duzo . Odstawiamy do ostygnięcia Po czym wszystko blendujemy ( nie za mocno aby pasztet nie był za bardzo zmielony).
Do zmiksowanej masy dodajemy żółtka a z białek ubijamy pianę i tez dodajemy do masy lekko mieszając , pasztet wtedy bedzie puszysty , dodajemy też resztę przypraw ( do pasztetu z kamisa, sól, pieprz ).
Przekładamy do wysmarowanej wcześniej foremki , posypujemy siemię i pieczemy w 180 stopniach około godziny , ja przykrywam folią i p15 minut przed końcem odkrywam aby się trochę podpiekł ;)
Smacznego
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Siemię lnianeInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze