Pasztet wieprzowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Do garnka włożyć mięso, dodać ziele angielskie i liście laurowe oraz pietruszkę, marchew i opaloną
nad płomieniem cebulę. Zalać wodą i gotować do miękkości. Pod koniec gotowania dodać wątrobę
,która musi się tylko zaparzyć.
Mięso i wątrobę wyjąć z wywaru. Ostudzić.
W wywarze namoczyć bułki. Odcisnąć.
Zmielić dwukrotnie maszynką razem z bułką i warzywami. Do masy mięsnej dodać przyprawy i jajka,
następnie dobrze wyrobić.
Masę przełożyć do formy.
Piec ok 1,5 godziny w 180st.
Komentarze