Pasztet wielkanocny

  • wyświetlono: 2952 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Przepis na ten pasztet to sprawdzona przez lata, rodzinna receptura. Przygotowuje go wiele osób, ale nikt nie modyfikuje receptury bo są takie klasyczne przepisy, które są doskonałe i nie wymagają zmian. Dzięki kilku rodzajom mięsa pasztet ma bardzo wyrazisty smak.

Kloruś
  • 99 porcje
  • 180min
  • Łatwy

Składniki

1kg rozbefu (wołowina)
1kg świeżego boczku
1kg karkówki
1kg szynki
1/2kg wątróbki wieprzowej
5 białych cebul
duży seler korzeniowy
liść laurowy
ziele angielskie
pieprz ziarnisty
5 bułek pszennych
7 jajek
2 szt. gałki muszkatołowej
sól, pieprz czarny mielony

Sposób przygotowania przepisu:

Pasztet wielkanocny

  • 1. Mięsa (bez wątróbki) wraz z obranymi cebulami, obranym i rozkrojonym na 4 części selerem oraz po pół opakowania pieprzu czarnego ziarnistego, liścia laurowego i ziela angielskiego zalewamy wodą. Solimy i gotujemy do miękkości mięs. Na pół godziny przed końcem gotowania dodajemy wątróbkę. Mięsa, wątróbkę, cebule i seler mielimy w maszynce do mięsa trzykrotnie.
    Bułki namaczamy w mleku,potem dobrze odciskamy ,dodajemy do mięsa.
    Do masy mięsnej dodajemy 7 jajek, zmielone dwie gałki muszkatołowe oraz do smaku sól i świeżo mielony czarny pieprz. Masę przekładamy do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą. Pieczemy w 200 stopniach C przez około 1,5 h.
    Z wymienionej ilości składników powstaje około 7-8 foremek o wymiarach 25x10cm.
    Pasztet można z powodzeniem zamrozić. Może tez stanowić świetny upominek wielkanocny dla gości.

Zobacz też przepis na: żurek wielkanocny

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

WielkanocPasztetdania wielkanocnedomowy pasztetpasztet wieprzowyPasztet Wielkanocnypasztet wołowypasztet staropolskipasztet tradycyjnypotrawy wielkanocnekuchnia wielkanocna

Komentarze

Podobne przepisy

Wielkanocny pasztet jajeczny z pieczarkami

Dodane przez: Paulina Nosek

Wielkanocny pasztet jajeczny z pieczarkami

Jest znanych wiele pasztetów -...

pasztet jajeczny z porem

Dodane przez: magdzia44448

WIELKANOCNY PASZTET JAJECZNY Z POREM

PYSZNY I SZYBKI W PRZYGOTOWANIU....

Wielkanocny pasztet z jajek i kaszy jaglanej

Dodane przez: anemon

Wielkanocny pasztet z jajek i kaszy jaglanej

Na wielkanocnym stole nie może...

pasztet z mięs mieszanych

Dodane przez: iziona

Wielkanocny pasztet z mięs mieszanych

Wielkanocny bo z jajem i obowiązkowy...

pasztet wielkanocny

Dodane przez: agarybak76

Pasztet Wielkanocny z jajkami i tuńczykiem

Moja propozycja podania paszteciku...

Wielkanocny pasztet orzechowy, bez wątróbki

Dodane przez: Paulina Nosek

Wielkanocny pasztet orzechowy, bez wątróbki

Zaskoczy swoim wyjątkowym smakiem...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE