Pasztet wg Mojego Taty
Najlepszy pasztet na świece!! Receptura mojego tat. Nie wyobrażam sobie świąt bez tego pasztetu
Składniki:
- 70 dkg karczku
70 dkg łopatki bądź szynki
30 dkg surowego boczku
30 dkg wątróbki
3 cebule
3 ząbki czosnku
sól, pieprz, gałka muszkatołowa, majeranek
1 czerstwa bułka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pasztet wg mojego taty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Karczek, łopatką i boczek kroimy w kostkę i przesmażamy na patelni, dodajemy cebulę pokrojone na 4 części. Całość dusimy ok.40 minut.
-
2.
10 minut przed zakończeniem duszenia dodajemy wątróbkę.
Mięsko przełożyć do miski by ostygło, do pozostałego na patelni tłuszczu dodajemy kawałki czerstwej bułki. -
3.
Mięso z cebulą oraz namoczoną bułkę zmielić dwukrotnie.
Do masy dodać przyprawy - ilośc według uznania i 2 jajka. Wymieszać.
- 4. Masę przełożyć do form i piec w piekarniku w 180 stopniach ok 40-45min.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ciasto drożdżowe wg przepisu mojego taty
Mój tata ma rękę do ciast drożdżowych wychodzą mu rewelacyjnie.Jeśli spytasz się go o przepis to powie,że wszystko daje na oko. Gdy dowiedziałam się,że tata robi drożdżowe ze śliwką musiałam pojechać i szczegółowo spisać co tam ciekawego dodaje i w jakiej proporcji.Zrobiłam,ciasto wyszło mi idealne.
Komentarze