Pasztet warzywny z leszczem

0 (0 ocen)

  • 3 godz.
  • Dla 10 osób
  • Średni

Moja rodzina uwielbia ryby pod każdą postacią. Postanowiłam upiec pasztet warzywno rybny. Idealny na święta i nie tylko . Polecam.

  • 3 godz.
  • Dla 10 osób
  • Średni

Składniki:

  • 1 kg leszcza
    50 dkg ziemniaków
    1 brokuł
    2 marchewki
    3 jajka
    1 czerstwa bułeczka
    1/2 szklanki mleka
    1/2 kostki masła
    3 łyżki tartej bułki
    gałka muszkatołowa
    sól.pieprz
    masło do wysmarowania formy
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Przystawki Pasztet

Pasztet warzywny z leszczem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Pasztet warzywny z leszczem 1. Leszcza oczyścić, opłukać podzielić na dzwonka i ugotować w posolonym wrzątku. Wyjąć łyżką cedzakową na talerz. Wyjąć ości.
  • Pasztet warzywny z leszczem 2. Ziemniaki obrać, ugotować w lekko posolonej wodzie . Marchewkę opłukać, oczyścić , ugotować również w lekko osolonej wodzie.
  • Pasztet warzywny 3. Brokuł oczyścić , podzielić na różyczki zalać lekko posoloną wodą, odgotować. Warzywa po ugotowaniu osaczyć.
  • Pasztet warzywny 4. Bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć. Ziemniaki , bułkę i rybę przekręcić przez maszynkę do mięsa. Żółtka oddzielić od białek. Masło utrzeć na puszystą masę, dodawać po jednym żółtku , ciągle ucierać. Następnie dodać zmielone ziemniaki z rybą, 2łyżki tartej bułki.Zmiksować, doprawić solą i pieprzem i gałką muszkatołową. Białka ubić z odrobiną soli na puszysto, połączyć z masą ziemniaczaną.
  • Pasztet warzywny z leszczem 5. Odłożyć połowę masy. Pozostałą podzielić na pół. Do jednej dodać rozgnieciony brokuł a do drugiej startą marchewką na grubych oczkach.
    Formę żaroodporną posmarować tłuszczem i opruszyć bułką tartą. Na spodzie ułożyć masę brokułową
  • Pasztet warzywny z leszczem 6. Na niej rozsmarować masę ziemniaczaną z rybą
  • Pasztet warzywny z leszczem 7. Na wierzch położyć masę marchewkową. Piec w 180 stopniach około 1 godzinę.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować