Pasztet warzywny z jabłkiem i żurawiną

  • wyświetlono: 130 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Pasztet inaczej – bo z warzyw i dodatku owocowego oraz kilku pieczarek. Jest bardzo delikatny w smaku i zdrowy. Podany z ćwikłą lub chrzanem jest bardzo sycący. Dodatek warzywny do wielkanocnego stołu – sprawdzi się idealnie.

  • 20 porcje
  • 50min
  • Średni

Składniki

Składniki:
1 cebula
2 marchewki
½ średniego selera
2 łyżki kaszy manny
2 ząbki czosnku
2 duże jajka
1 szklanka czerwonej soczewicy
4 duże pieczarki
1 papryka konserwowa
1 duże jabłko
1 duża łyżka suszonej żurawiny
1 listek laurowy
4 ziarenka ziela angielskiego
Sól do smaku
Zmielony czarny pieprz
Masło do natłuszczenia foremki
½ l bulionu drobiowego
1 łyżeczka oleju kujawskiego
Foremka do pasztetu

Sposób przygotowania przepisu:

Pasztet warzywny z jabłkiem i żurawiną

  • 1. Wykonanie: pieczarki oczyścić, olej wlać na patelnię, podgrzać wrzucić pokrojone w paski pieczarki, podsmażyć. Potem dodać osączoną z zalewy i pokrojoną w kostkę paprykę, przesmażyć aż wyparuje najwięcej wody. Marchew, seler, cebulę, czosnek – obrać. Czosnek i cebulę pokroić drobno. Marchew i seler – zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Soczewicę przepłukać na sitku. Na dużej patelni podgrzać bulion, włożyć cebulę, marchew, czosnek, marchew i seler oraz soczewicę oraz pokruszony listek laurowy i ziele angielskie. Przykryć i dusić do miękkości składników. Często mieszać by soczewica nie przywierała do patelni. Następnie dodać pieczarki z papryką, kaszę mannę, doprawić solą i pieprzem, wymieszać, przestudzić, dodać dwa żółtka, zmiksować. Białka ubić na sztywno, dodać do zmiksowanej masy, delikatnie wymieszać. Foremkę delikatnie posmarować masłem, wylać masę warzywną, wyrównać. Na wierzchu rozłożyć suszoną żurawinę oraz plastry jabłka ze skórką. Zapiekać w piekarniku w temp. 180 stopni 60 minut.

Porady

1.do pasztetu można dodać świeżą paprykę zamiast konserwowej.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

cebulasoczewicamarchewdomowy pasztetzdrowa wędlinapapryka.bez konserwantów.

Komentarze

Podobne przepisy

Pasztet z żurawiną

Dodane przez: Koper

Pasztet z żurawiną

Pasztet pachnący żurawiną, gałką...

Świąteczny pasztet z żurawiną

Dodane przez: eluchap

Świąteczny pasztet z żurawiną

Przepis jest naprawdę prosty i...

Pasztet z indyka z żurawiną

Dodane przez: Kameleon

Pasztet z indyka z żurawiną

Bardzo smaczny , dietetyczny ,...

pasztet z żurawiną

Dodane przez: majka190382

PASZTET DROBIOWY Z ŻURAWINĄ

Nie tylko na Wielkanocny stół

Pasztet drobiowy

Dodane przez: Patusia

Pasztet drobiowy z żurawiną

Pasztet delikatny, wilgotny, daje...

Pasztet wieprzowo-drobiowy z żurawiną

Dodane przez: Goszka

Pasztet wieprzowo-drobiowy z żurawiną

Moja rodzina uwielbia pasztety,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE