Pasztet warzywny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Fasolę moczyć przez noc w wodzie. Rano przepłukać i ugotować do miękkości w świeżej wodzie z dodatkiem soli i listka laurowego.
Obrane i oczyszczone warzywa zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Seler, marchew, pietruszkę i cebulę ugotować na miękko w wywarze razem z masłem. Przestudzić.
W tym czasie pieczarki usmażyć na oliwie lub oleju. Pod koniec smażenia oprószyć solą i pieprzem.
Ugotowaną masę warzywną połączyć z usmażonymi pieczarkami, zmieloną ugotowaną fasolą, jajami, bułką tartą oraz przyprawami.
Przełożyć do dwóch wąskich keksówek wysmarowanych masłem i wysypanych bułką tartą lub wyłożonych papierem do pieczenia.
Komentarze