Pasztet świateczny - z suszoną śliwką

wyświetlono: 686 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Pasztet przygotowałam z mięsa drobiowego, wędzonego boczku, grzybków , z dekoracją z suszonych śliwek. Znikał z talerzy w oka mgnieniu, przez co został wpisany na listę świątecznych przygotowań:)

Dodany przez: Jola1977-1977

Opublikowany: 19.03.2020

Zobacz galerię

Zobacz galerię

14 porcje
120min PT120M
Łatwy

Składniki

2 ćwiartki z kurczaka - ugotowane
1 spora marchewka z rosołu
20 dag. boczku wędzonego parzonego
30 dag. obgotowanych grzybów leśnych- u mnie mrożone
1 cebula
2 łyżki masła
1 ususzona kajzerka
1 szklanka rosołu
2 łyżeczki przyprawy do mięs
1 łyżeczka przyprawy-warzywko
2 jajka
2 szczypty pieprzu
8 suszonych śliwek
forma do pieczenia-posmarowana masłem

Sposób przygotowania przepisu:

Pasztet świateczny - z suszoną śliwką

1. Pokrojoną w kostkę cebulę szklę na maśle, dodaje rozmrożone grzybki, podsmażam, studzę. Bułkę zalewam rosołem, odstawiam aż bułka wchłonie rosół. Mięso oddzielam od kości. Mięso, bułkę, boczek, grzybki z cebulką, marchewkę mielę na sitku o małych oczkach. Zmieloną masę doprawiam przyprawami, dodaję jajka, mieszam do uzyskania jednolitej masy( masa nie jest gęsta).
2. Masę przekładam do formy , przez środek po całości w rządku układam śliwki, lekko je wciskam w masę. Pasztet piekę ok. jednej godziny, wystawiam z piekarnika, studzę, wstawiam do lodówki. Podaję pokrojony w plastry.