Pasztet świąteczny

  • wyświetlono: 1009 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Taki pasztet robi od lat moja mama na święta i uroczystości. Zawsze jest chętnie zjadany przez rodzinę i gości.Wychodzi delikatny , wprost rozpływa się w ustach.Chociaż nie powiem jest z nim trochę pracy to smak wynagradza czas przygotowania.

martyna

Składniki

1 kg udek z kurczaka
0,7 kg wołowiny
0,5 kg boczku surowego
0,5 kg wątróbki drobiowej
4 cebule
4 marchewki
1 pietruszka
4 jajka
2 kajzerki namoczone w mleku
4 liście laurowe
sól, pieprz
olej do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Pasztet świąteczny

  • 1. Mięso umyć, osuszyć.
    W garnku umieścić udka , wołowinę, boczek oraz obrane marchewki z pietruszką.
    Zalać zimną wodą , zagotować , zebrać szumowiny.
    Dodać liście laurowe , gotować do miękkości mięs i warzyw.
  • 2. Cebulę pokroić w piórka.
    Na patelni rozgrzać olej , smażyć cebulę z wątróbką na rumiano.
  • 3. Mięsa wyjąc z wywaru pozostawiając0,5 l płynu.
  • 4. Na patelni po smażeniu wątróbki usmażyć na rumiano ugotowane mięso.
  • 5. Mięsa wraz z warzywami zmielić dwukrotnie w maszynce do mielenia mięsa
    Dodać jajka , odciśnięte z mleka kajzerki oraz wlać wywar pozostały z gotowania mięsa.
    Doprawić solą i pieprzem.
    Wyrobić mięso do połączenia się składników oraz kolejne 5 min nadając mu puszystości.
  • 6. Do podłużnych form przelać masę.
    Piec 1,5-2 godz w piekarniku nagrzanym do 200 st
    Po wyjęciu z piekarnika pasztet pozostawić do całkowitego wystudzenia.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mama_mnie_nauczylaboże narodzeniena świętakuchnia mamydomowe wędlinypasztet domowyod świętapasztet świątecznypasztet na świętapasztet z mięs mieszanychpasztet drobiowo-wołowy z boczkiempasztet drobiowy z wołowiną i boczkiemdania z tradycjąpasztet Wielkanoc

Komentarze

Podobne przepisy

Świąteczny Pasztet

Dodane przez: eluchap

Świąteczny Pasztet

Świąteczny Pasztet - łatwy szybki...

PASZTET ŚWIĄTECZNY

Dodane przez: tulcia

PASZTET ŚWIĄTECZNY

Jest w nim głównie wątróbka i filet...

Świąteczny pasztet z jajkiem

Dodane przez: elka72

Świąteczny pasztet z jajkiem

Na wielkanocny stół proponuję wyśmienity...

Dodane przez: Aniaxx91

Pasztet świąteczny

Pierwszy raz robiła moja mama na...

Pasztet

Dodane przez: dora_kg

pasztet świąteczny

Potrawa wykonywana u nas od kilku...

pasztet domowej roboty

Dodane przez: rozaroza

Świąteczny pasztet z drobiu dwukolorowy

Drobiowy pasztet z piersi kurczaka...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE