Pasztet świąteczny
Taki pasztet robi od lat moja mama na święta i uroczystości. Zawsze jest chętnie zjadany przez rodzinę i gości.Wychodzi delikatny , wprost rozpływa się w ustach.Chociaż nie powiem jest z nim trochę pracy to smak wynagradza czas przygotowania.
Składniki:
- 1 kg udek z kurczaka
0,7 kg wołowiny
0,5 kg boczku surowego
0,5 kg wątróbki drobiowej
4 cebule
4 marchewki
1 pietruszka
4 jajka
2 kajzerki namoczone w mleku
4 liście laurowe
sól, pieprz
olej do smażenia
4.5 (145 ocen)
Pasztet świąteczny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso umyć, osuszyć.
W garnku umieścić udka , wołowinę, boczek oraz obrane marchewki z pietruszką.
Zalać zimną wodą , zagotować , zebrać szumowiny.
Dodać liście laurowe , gotować do miękkości mięs i warzyw.
-
2.
Cebulę pokroić w piórka.
Na patelni rozgrzać olej , smażyć cebulę z wątróbką na rumiano.
-
3.
Mięsa wyjąc z wywaru pozostawiając0,5 l płynu.
-
4.
Na patelni po smażeniu wątróbki usmażyć na rumiano ugotowane mięso.
-
5.
Mięsa wraz z warzywami zmielić dwukrotnie w maszynce do mielenia mięsa
Dodać jajka , odciśnięte z mleka kajzerki oraz wlać wywar pozostały z gotowania mięsa.
Doprawić solą i pieprzem.
Wyrobić mięso do połączenia się składników oraz kolejne 5 min nadając mu puszystości.
-
6.
Do podłużnych form przelać masę.
Piec 1,5-2 godz w piekarniku nagrzanym do 200 st
Po wyjęciu z piekarnika pasztet pozostawić do całkowitego wystudzenia.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
30% rabatu na cały asortyment przy zakupach za min. 229zł. Rabat nakłada się w koszyku po wpisaniu kodu oferty i spełnieniu warunków oferty. Nie łączy się z innymi ofertami. Nie dotyczy produktów przecenionych, pomadek Almost Lipstick in Black Honey, miniproduktów, zestawów oraz nowości. Oferta dostępna w salonach firmowych i na clinique.com.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Skorzystaj z promocji -30% na nową kolekcję przy zakupie minimum 2 sztuk w salonach i na www.esotiq.com. Promocja nie dotyczy produktów bazowych i kosmetyków. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat -20% na wybrane meble i akcesoria dostępny w sklepach stacjonarnych i na www.miloohome.pl. Szczegóły w salonach i na stronie.
Rabat do -30% na wybrany asortyment dostępny w butiku stacjonarnym i na riskmadeinwarsaw.com Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 250 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.intimissimi.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze