REKLAMA

Pasztet świąteczny

wyświetlono: 167 | dodany do książki kucharskiej: 1 | polecenia: 0

Tradycyjny, delikatny pasztet wołowo - drobiowy z dodatkiem grzybów.

opublikowany: 06.11.2021
Udostępnij Pinterest
  • więcej niż 10 osób
  • 3 godz.
  • Średni

Składniki:

  • 300g mięsa drobiowego np. udek, podudzi
    300 g wołowiny
    200g wątróbki drobiowej
    200 g pieczarek
    50 g grzybów suszonych
    1 marchew, 1 pietruszka, pół selera, 1 cebula
    4 jajka
    1 kajzerka
    przyprawy: sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, gałka muszkatołowa
    tłuszcz do wysmarowania formy i bułka tarta do obsypania
Ocena:

(średnia 0 z 0 głosów)

Okazje:

Sposób przygotowania:

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • 1. Grzyby suszone namoczyć dzień wcześniej w zimnej wodzie, przykryć i zostawić na całą noc. Rano zmienić wodę i ugotować grzyby, ok. 30 minut.
    Pieczarki pokroić na ćwiartki i przesmażyć na odrobinie oleju.
  • 2. Do garnka włożyć mięso - drób i drobniej pokrojoną wołowinę razem z obranymi warzywami, marchwią, pietruszką, selerem i cebulą, 4 liśćmi laurowymi i kilkoma ziarenkami ziela angielskiego. Ugotować do miękkości mięsa drobiowego. Wszystko wyciągnąć z garnka, do pozostałej wody wrzucić wątróbkę i bułkę, zagotować, wyłączyć gaz, przykryć pokrywką i zostawić do ostudzenia.
  • 3. Mięso z kurczaka obrać pozbawiając je kości.
    Ugotowane wcześniej mięso i warzywa zmielić w maszynce do mielenia mięsa, razem z wątróbką, odsączoną bułką, przesmażonymi pieczarkami i ugotowanymi grzybami. Do masy wbić jajka, porządnie wyrobić doprawiając solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
  • 4. Masę przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą formy. Pieczemy ok 1 godz i 20 minut w 180 stopniach.
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: Kulinarna Chwila 1158488847063526889279_n

Świąteczny Pasztet

Przepyszny pasztet, którym możemy obłożyć kanapki. Pasztet, który możemy podać na świąteczne śniadanie.

kategoria: Pasztet opublikowany: 13.03.2020 | wyświetlono: 558 Książki kucharskie: 3 | Polecenia: 0
Dodane przez: mariwanna IMGP5924-4c

Pasztet domowy świąteczny

Pyszny, domowy pasztet

kategoria: Pasztet opublikowany: 19.12.2013 | wyświetlono: 38571 Książki kucharskie: 5 | Polecenia: 0
Dodane przez: zbysiowa ja na statku

Pasztet świąteczny

Aromatyczny i przepyszny pasztet, nie może go zabraknąć na świątecznym stole.

kategoria: Pasztet opublikowany: 17.10.2014 | wyświetlono: 1263 Książki kucharskie: 2 | Polecenia: 0
Dodane przez: Mienta Mienta

Pasztet świąteczny

Zawsze obecny na naszym świątecznym stole :)

kategoria: Pasztet opublikowany: 14.03.2013 | wyświetlono: 717 Książki kucharskie: 3 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE