Pasztet selerowy z orzechami
- 1 godz. 40 min
Ten pasztet jest niesamowicie aromatyczny: pachnie selerem, orzechami, majerankiem… Jest wilgotny i ma chrupiącą skórkę.
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- 900 g selera,
4 średnie cebule,
100 g orzechów włoskich,
3 łyżki oliwy,
około pół szklanki bułki tartej,
3 jajka,
1 łyżka majeranku,
sól, pieprz ziołowy,
tłuszcz do wysmarowania formy.
Wystaw ocenę:
4.49 (171 ocen)
Zobacz również:
PasztetPasztet selerowy z orzechami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Seler obieramy, przekrajamy na ćwiartki i kroimy w plastry. Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy seler. Podsmażamy przez 2-3 minuty, dolewamy odrobinę wody i dusimy pod przykryciem, aż zmięknie. Następnie przekładamy do miski i pozostawiamy do wystygnięcia.
- 2. Cebulę obieramy i kroimy w pióra. Podsmażamy, aż się zarumieni. Studzimy.
- 3. Orzechy siekamy, wrzucamy na suchą patelnię i przez chwilę prażymy.
- 4. Seler, cebulę i orzechy przepuszczamy przez maszynkę lub miksujemy w malakserze. Do masy dodajemy roztrzepane jajka, przyprawy i bułkę tartą, mieszamy.
- 5. Gotową masę przekładamy do wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą formy. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (180 stopni) na około 1 godzinę. Następnie wyłączamy piekarnik, uchylamy drzwiczki i w taki sposób studzimy pasztet.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze