Pasztet rybny z warzywami
Pasztet jest świetnym dodatkiem do pieczywa. Sprawdza się też na rodzinnych uroczystościach.Jego wyjątkowy smak długo pozostaje w pamięci.
Składniki:
- ● puszka zielonej fasolki szparagowej
● 25 dag ugotowanych cienkich marchewek
● 50 dag filetów, np. z mintaja lub dorsza
● czerstwa bułka
● 100 ml mleka
● 3 jajka
● bułka tarta
● sól, pieprz
● łyżka masła do formy
Wystaw ocenę:
4.5 (145 ocen)
Zobacz również:
PasztetPasztet rybny z warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
i odstawiamy do namoczenia.
Następnie odciskamy. Filety myjemy
i osuszamy papierowym
ręcznikiem kuchennym. Kroimy w kawałki i miksujemy. Żółtka
oddzielamy od białek i z odciśniętą
bułką dodajemy do ryby.
Wyrabiamy. Białka ubijamy na
sztywno i przekładamy do masy.
Delikatnie mieszamy. Doprawiamy
solą i pieprzem. Dzielimy
na 3 części. -
2.
Fasolkę dokładnie osączamy
z zalewy. Keksówkę wykładamy
folią aluminiową i smarujemy
masłem. Układamy warstwy: 1/3
masy, fasolka, 1/3 masy, marchewka,
reszta masy. Wierzch
posypujemy bułką tartą. Pieczemy
1 godzinę w piekarniku rozgrzanym
do temperatury 180 °C.
Studzimy. Wkładamy na 12 godzin
do lodówki.
Porady
● Smakuje z sosem śmietanowym: 1 szklankę śmietany 18-proc. mieszamy z łyżeczką ziół prowansalskich, solą, pieprzem i ew. 1-2 zmiażdżonymi ząbkami czosnku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPK_06-2011Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze