Pasztet rybny w marchewce
- 2 godz. 20 min
Składniki:
- ● 30 dag filetów z łososia
● 50 dag filetów z flądry
● 20 dag mrożonego szpinaku w liściach
● 5 dużych marchewek
● 20 łyżek śmietany kremówki
● 4 łyżki wytrawnego białego wina
● 3 białka
● 3 łyżki soku z cytryny
● sól
Wystaw ocenę:
4.5 (181 ocen)
Zobacz również:
PasztetPasztet rybny w marchewce - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Marchewki myjemy i obieramy. Kroimy w podłużne plastry. Blanszujemy.
-
2.
Flądry myjemy i osuszamy. Kroimy w kawałki, miksujemy z sokiem z cytryny, resztą białek i śmietany. Solimy.
- 3. Naczynie żaroodporne (11x25 cm) wykładamy przezroczystą folią do pieczenia (można użyć rozciętego rękawa do pieczenia). Ciasno układamy 1/2 marchewki. Na niej układamy kolejno: 1/2 masy z flądry, 1/2 szpinaku i 1/2 masy z łososia. Przykrywamy pokrojonym w kostkę łososiem. Ponownie układamy warstwy: 1/2 masy z łososia, 1/2 szpinaku i 1/2 masy z flądry. Na wierzch wykładamy resztę marchewki. Przykrywamy folią do pieczenia. Naczynie wstawiamy do większej formy wypełnionej w 1/3 wodą. Pieczemy godzinę w temp. 200 °C.
- 4. Łososia myjemy i osuszamy. 1/3 filetów kroimy w kostkę, solimy, dodajemy 1 białko i mieszamy. Resztę łososia miksujemy z 8 łyżkami śmietany i winem. Szpinak rozmrażamy i osączamy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_12-2012Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze