Pasztet pomidorowy z pietruszką

0 (0 ocen)

Pyszny, pomidorowy pasztet z dodatkiem pietruszki,którego nie może zabraknąć na Świątecznym stole. Pieczony z niesamowitymi przyprawami. Pasztet pachniał wspaniale, a aromat roznosił się po całym domu.

Składniki:

  • -1kg mięsa wieprzowego (szynka)
    -300g wątróbki z gęsi
    -1 duża marchewka
    -1 pęczek pietruszki
    -2 średnie cebule
    -5 ząbków czosnku
    -2 jajka
    -1 łyżeczka masła klarowanego-pół łyżeczki gałki muszkatałowej
    -2 łyżeczki soli himalajskiej
    -2 liście laurowe
    -3 kulki ziela angielskiego
    -3 łyżki suszonej włoszczyzny
    -2 łyżki przyprawy- suszone pomidorów z czosnkiem i bazylią + 1 łyżka do posypania
    -1 łyżeczka słodkiej papryki wędzonej
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Pasztet

Pasztet pomidorowy z pietruszką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. -mięso wieprzowe dokładnie myjemy i kroimy na kawałki-cebulę oraz czosnek drobno siekamy
    -rozgrzewamy patelnię z dodatkiem masła klarowanego i smażymy cebulę oraz czosnek na rumiany kolor. Studzimy
    -marchew i kroimy na pół
    -mięso i marchew przekładamy do garnka, zalewamy wodą, dodajemy suszoną włoszczyznę, ziele angielskie, liść laurowy i gotujemy do miękkości. Pod koniec gotowania dodajemy umytą wątróbkę i gotujemy jeszcze z 10 minut (wątróbka musi być w środku lekko różowa, ale bez krwi)
    -wywar odlewamy od mięsa- zostawiamy tylko mięso, warzywa oraz włoszczyznę i studzimy-pietruszkę drobno siekamy
    -smażone warzywa, mięso oraz marchew i suszone warzywa przekładamy do maszynki do mielenia i mielimy. Następnie dodajemy przyprawy i dokładnie mieszamy
    -na koniec dodajemy jajka, pietruszkę i ponownie mieszamy
    -rozgrzewamy piekarnik do 180C
    -całość przekładamy do formy sylikonowej(może być zwykła forma- prędzej należy ją natłuścić i obsypać mąką lub płatkami owsianymi), posypujemy suszonymi pomidorami i pieczemy 1h, a nawet ponad aż góra się lekko zrumieni
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Pomidor

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować