Pasztet mozaikowy
- 60 min
Wygląda bardzo apetycznie. Smakuje na zimno z pieczywem.
- 60 min
Składniki:
- podwójny filet z kurczaka
70 dag mielonego mięsa wieprzowego
30 dag łopatki wieprzowej w kawałku
2 łyżki musztardy sarepskiej
2 łyżki przecieru pomidorowego
2 łyżki majeranku
1 szklanka bułki tartej
2 jajka
1 czerwona papryka
mały słoiczek czarnych oliwek (60 g po odsączeniu)
½ małego słoiczka zielonych oliwek
3-4 ząbki czosnku
sól, pieprz, cukier do smaku
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PasztetPasztet mozaikowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Filet z kurczaka kroimy w drobną kostkę i przesmażamy na rozgrzanym oleju przez 10 minut. Mięso łopatki drobno kroimy i smażymy, aż będzie półmiękkie.
-
2.
Do miski wkładamy mięso mielone, mięso podsmażone, zmiażdżony czosnek, jajka, bułkę tartą, majeranek, musztardę i przecier. Mieszamy i łączymy z oczyszczoną i pokrojoną w kostkę papryką, przekrojonymi na pół oliwkami. Doprawiamy do smaku. Dwie małe formy keksowe wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy masę dociskając ją. Pieczemy 80 minut w piekarniku nagrzanym do 180 ºC.
Porady
Pasztet najlepiej kroić po schłodzeniu, aby się nie kruszył.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pasztet z gęsi
choć gęsina bardziej się kojarzy z tradycją świętomarcińską, to warto sięgać po nią nie tylko w listopadzie. Gęsina to zdrowe i smaczne mięso. Świetnie smakuje gęś pieczona z jabłkami lub na kapuście, a żurek na gęsinie nie ma sobie równych. Ja postawiłam na pasztet - ta wersja domowej wędliny podbije...
Komentarze