PASZTET MIĘSNO-WARZYWNY Z ROSOŁU
Wioleta Korzeniowska
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
Nie lubię marnować jedzenia, dlatego wszystko to, co uda się przerobić – wykorzystuję!
Do mojego pasztetu wykorzystałam mięso i warzywa gotowane w rosole
W moim rosole były: 2 szyje z indyka, 2 skrzydła z indyka, 1 noga z kaczki, 1 duży szponder wołowy – łącznie ok. 1500 g mięsa. Do tego 3 marchewki, 2 pietruszki, 1 średni seler z nacią, 1 por, 1 przypalona cebula, lubczyk, przyprawy.
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- przepis na formę 23×12 cm
mięso z ugotowanego rosołu (u mnie bez szpondra)
warzywa z ugotowanego rosołu (marchew, pietruszka, seler)
sól, pieprz, majeranek, zioła prowansalskie
200-300ml rosołu
7-8 łyżek płatków owsianych (u mnie bezglutenowe)
do formy:
1 łyżka masła
2 łyżki płatków owsianych (u mnie bezglutenowe)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pasztet mięsno-warzywny z rosołu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do misy melaksera wkładamy mięso i warzywa. Podlewamy odrobiną rosołu i zaczynamy blendować. Cały czas kontrolując stan naszej masy dolewamy stopniowo rosół. Gdy masa pasztetowa będzie gładka, przekładamy ją do miski. Do melaksera (czystego i suchego) wsypujemy płatki owsiane i mielimy je na drobniejsze kawałki (nie na mąkę). Dosypujemy je do masy mięsno-warzywnej. Następnie dodajemy przyprawy i całość bardzo dokładnie mieszamy (najlepiej dłonią). Masa powinna być lekka i puszysta.
Formę do pieczenia smarujemy masłem i wysypujemy ją 2 łyżkami płatków owsianych (również zmielonymi). Przekładamy pasztet do formy, wyrównujemy go przy pomocy łyżki i pieczemy 60 minut, w nagrzanym piekarniku do 180 stopni, funkcja grzania góra dół.
Gotowy pasztet studzimy w formie, następnie na kratce. Przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 7 dni
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Drób Indyk Kaczka Marchewka Mięso Pietruszka Płatki Przyprawy Seler Warzywa Zioła
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze