Pasztet mięsno-warzywny
Składniki:
- 0,5 kg udek z kurczaka
0,50 kg podgardla wieprzowego
0,50 kg łopatki wieprzowej
0,25 kg wątróbek z drobiu
4 marchewki
1 seler
2 pietruszki
4 jajka
3 cebule
1 łyżka smalcu
3 liście laurowe
5 ziarenek ziela angielskiego
½ łyżeczki gałki muszkatołowej
Sól, pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (147 ocen)
Zobacz również:
PasztetPasztet mięsno-warzywny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Warzywa obrać ,umyć i pokroić w kawałki.
Do garnka z wodą włożyć mięso/ oprócz wątróbki/ , warzywa , liście laurowe , ziele angielskie i ugotować do miękkości. Doprawić solą .
Obraną cebulę podsmażyć na smalcu.
Dodać pokrojone wątróbki i dusić jeszcze 10 min ,ostudzić i dwukrotnie zemleć mięso z warzywami i wątróbką z cebulą.
Dodać żółtka ,wymieszać , przyprawić solą ,pieprzem i gałką muszkatołową. Połączyć z ubitymi białkami .
Formę wysmarować tłuszczem i obsypać bułka tartą .Przełożyć przygotowaną masę do formy, wyrównać powierzchnię . Piec około 50-60 min w tem 180 st C.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
MięsoInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
PASZTET MIĘSNO-WARZYWNY Z ROSOŁU
Nie lubię marnować jedzenia, dlatego wszystko to, co uda się przerobić – wykorzystuję! Do mojego pasztetu wykorzystałam mięso i warzywa gotowane w rosole W moim rosole były: 2 szyje z indyka, 2 skrzydła z indyka, 1 noga z kaczki, 1 duży szponder wołowy – łącznie ok. 1500 g mięsa. Do tego 3 marchewki,...
Komentarze