Pasztet drobiowo - wieprzowy z rodzynkami

  • wyświetlono: 985 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Pyszny pasztet to u nas podstawa przyjęcia - ten lekko na słodko zrobił furorę. ;)

IMG_20181227_123213_867
  • 350min

Składniki

8 pałek z kurczaka
3 marchewki
800 g wędzonych żeberek
1 bułka
szklanka rosołu
2 łyżeczki pieprzu
2 łyżeczki soli
4 łyżki rodzynek
2 łyżki miodu
4 jajka

Sposób przygotowania przepisu:

Pasztet drobiowo - wieprzowy z rodzynkami

  • 1. Pałki, marchewki i żeberko gotujemy na wolnym ogniu przez cztery godziny.

    Bułkę zalewamy wywarem spod gotowania mięsa i czekamy aż nasiąknie.

    Następnie całkowicie studzimy, mięso oddzielamy od kości, mielimy razem z marchewkami i bułką na najmniejszych oczkach.

    Farsz doprawiamy solą, pieprzem i miodem, dodajemy rodzynki, dokładnie mieszamy i próbujemy - jeśli odpowiada nam słoność, dodajemy cztery żółtka.

    Białka ubijamy na sztywną pianę z odrobiną soli.

    Pianę delikatnie mieszamy z mięsem.

    Dwie keksówki smarujemy masłem i posypujemy odrobiną bułki, przekładamy pasztet i pieczemy w 160 stopniach przez trzydzieści minut, termoobieg, grzanie z góry.
    Następnie zmniejszamy do 135 stopni i pieczemy kolejne pół godziny z samym termoobiegiem.



    Odstawiamy do całkowitego wystudzenia.

    Podajemy z kwaśną, najlepiej żurawinową konfiturą.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaKurczakszkola_babciwarzywarodzynkimarchewkawieprzowinaPasztet

Komentarze

Podobne przepisy

Pieczeń drobiowo-wieprzowa z dodatkami.

Dodane przez: Ela Ślązak

Pieczeń drobiowo-wieprzowa z dodatkami

Wymyśliłam sobie, że spróbuję upiec...

Pasztet wieprzowy z pistacjami

Dodane przez: alaaa

Pasztet wieprzowy z pistacjami

Jeśli w tym roku nie robiliście...

domowy pasztet drobiowo-wołowy

Dodane przez: Martyna1991

Puszysty pasztet drobiowo-wołowy z serem...

Tak przygotowany pasztet bez wahania...

pasztet w prawdziwkami

Dodane przez: majka190382

PASZTET WIEPRZOWY Z PRAWDZIWKAMI

Kolejny pasztet z mięsem wieprzowym...

Pasztet wieprzowo-drobiowy z żurawiną

Dodane przez: Goszka

Pasztet wieprzowo-drobiowy z żurawiną

Moja rodzina uwielbia pasztety,...

Pasztet wieprzowy

Dodane przez: Czarek

Pasztet wieprzowy

Bardzo smaczny pasztet z łopatki...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE