Pasztet drobiowo-wieprzowy z pietruszką

  • wyświetlono: 2633 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Pyszny, domowy pasztet z obłędną ilością natki pietruszki.

Ewa Mróz
  • 130min

Składniki

Składniki:
• duży kurczak
• 0,5 kg boczku
• 0,5 kg wątróbki drobiowej
• 2 marchewki
• pietruszka
• 2 liście laurowe
• kilka ziaren ziela angielskiego
• sól
• pieprz
• 2 duże cebule
• 1 bułka pełnoziarnista namoczona w wywarze spod gotowania kurczaka
• duży pęczek natki pietruszki
• sos sojowy ciemny -8 łyżek
• imbir
• gałka muszkatołowa
• śmietana 18% - 200 g
• olej ok. 1/4 szklanki
• 4 jajka

Sposób przygotowania przepisu:

Pasztet drobiowo-wieprzowy z pietruszką

  • pasztet drobiowo- wieprzowy1. Kurczaka gotujemy w wywarze z marchewką, pietruszką, liściem laurowym, zielem angielskim i ziarnami pieprzu. Na patelni na odrobinie oleju smażymy cebulę pokrojoną w piórka, dodajemy wątróbkę i obsmażamy. Następnie na tej samej patelni obsmażamy pokrojony w plasterki boczek. Bułkę moczymy w wywarze spod gotowania kurczaka. Przestudzonego kurczaka obieramy z kości. Mięso z kurczaka, wątróbkę, boczek, pietruszkę, marchewkę oraz odciśniętą z nadmiaru płynu bułkę przepuszczamy dwa razy przez maszynkę do mielenia. Do tak przygotowanej masy mięsnej dodajemy jajka, olej, śmietanę, bardzo drobno posiekaną pietruszkę. Doprawiamy świeżo startą gałką muszkatołową, imbirem, sosem sojowym, solą oraz pieprzem. Przekładamy do wysmarowanych olejem i obsypanych bułką tartą 2 keksówek. Wierzch wygładzamy wodą. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ok. 40-50 minut. Smacznego!

Porady

Pasztet idealny jest zarówno na gorąco, jak i na zimno. Można nim faszerować ptysie, czyinne kruche wytrawne babeczki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiadszkola_babcimięso mielonenatka pietruszkiPasztetboże narodzeniepasztet drobiowypasztet wieprzowypasztet drobiowo-wieprzowypasztet z pietruszkąpasztet z ziołamipasztet bożonarodzeniowy

Komentarze

Podobne przepisy


Pasztet drobiowo-wołowy z cukinią

Dodane przez: Martyna1991

Pasztet drobiowo-wołowy z cukinią

Delikatny i soczysty pasztet drobiowo-wołowy...

Pieczeń drobiowo-wieprzowa z dodatkami.

Dodane przez: Ela Ślązak

Pieczeń drobiowo-wieprzowa z dodatkami

Wymyśliłam sobie, że spróbuję upiec...

Pasztet wieprzowy z pistacjami

Dodane przez: alaaa

Pasztet wieprzowy z pistacjami

Jeśli w tym roku nie robiliście...

domowy pasztet drobiowo-wołowy

Dodane przez: Martyna1991

Puszysty pasztet drobiowo-wołowy z serem...

Tak przygotowany pasztet bez wahania...

pasztet w prawdziwkami

Dodane przez: majka190382

PASZTET WIEPRZOWY Z PRAWDZIWKAMI

Kolejny pasztet z mięsem wieprzowym...

Pasztet wieprzowo-drobiowy z żurawiną

Dodane przez: Goszka

Pasztet wieprzowo-drobiowy z żurawiną

Moja rodzina uwielbia pasztety,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE