Pasztet domowy
- Dla 8 osób
- Średni
Składniki:
- karkówka: 1 kilogram
- wątróbka wieprzowa: 40 dekagramów
- boczek surowy: 25 dekagramów
- słonina (1/3 pokroić w cienkie paseczki): 6 dekagramów
- grzyby suszone (borowiki lub podgrzybki): 1 dekagram
- cebula: 1 sztuka
- marchewka: 2 sztuki
- korzeń pietruszki: 1 sztuka
- mały seler: 1 sztuka
- Liscie laurowe: 2 sztuki
- gałka muszkatołowa świeżo starta: 1 łyżeczka
- jaja: 4 sztuki
- bułka: 1 sztuka
4.5 (147 ocen)
Zobacz również:
PasztetPasztet domowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso (bez wątróbki) z warzywami zalać wodą i gotować na małym ogniu, osolić (około 2 łyżeczki) w połowie gotowania i dodać liście laurowe. Słoninkę dodać pod koniec gotowania (około 30 min przed końcem gotowania). Czas gotowania całości około 1,5 godz. Następnie wyjąć wszystko z bulionu i pozostawić do ostygnięcia.
Wątróbki obrać z błonek, pokroić w paski, zalać litrem wrzącego wywaru z karkówki i warzyw i dusić pod przykryciem około 5-10 min. Tak sparzoną wtróbkę wyjąć i pozostawić do ostygnięcia. Grzyby również ugotować w odrobinie bulionu.
Mięso, warzywa, grzyby, wątróbkę i namoczoną wcześniej bułkę zmielić maszynką do mięsa 2 razy! Dodać sól, pieprz do smaku, świeżo startą gałkę muszkatołową i jajka. Całośc dobrze wyrobić. Naczynie żaroodporne lub wąską blaszkę wyłożyć cieniutko pokrojonymi plasterkami słoninki.
Pasztet piec około 1 godz (200 C). Jeśli pasztet będzie pieczony w blaszce, należy go przykryć folią aluminiową, żeby nie wysechł. Przed końcem pieczenia (15 min) zdjąć folię lub pokrywę naczynia żaroodpornego.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat do 40% na wszystkie produkty ze specjalnej zakładki www.pakamera.pl/szalenstwozakupow. Odkryj niepowtarzalne produkty polskich marek w wyjątkowych cenach i ciesz się zakupami. Rabat łączy się z innymi promocjami i kodami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena bransoletki ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 129 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 103 zł.
Pozostałe produkty widoczne na zdjęciu nie są objęte rabatami
Rabat 20 % na jeden nieprzeceniony artykuł dostępny w sklepach stacjonarnych i na VANGRAAF.COM. Z rabatu można skorzystać tylko jeden raz i nie można go łączyć z innymi promocjami. Wypłata w gotówce, zakup karty podarunkowej lub zwrot za dotychczas zakupione artykuły są wykluczone. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze