PASZTET DOMOWY

wyświetlono: 546 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Od kąt piekę swój pasztet w domu te kupne przestały mi i mojej rodzinie smakować . Polecam

Dodany przez: karolinajedynak24

Opublikowany: 12.01.2017

Składniki

SKŁADNIKI ;
250 g łopatki
250 g kurczaka
250 g wołowiny
250 g boczku Świerzego
250 g karkówki
250 g wątróbki drobiowej
1 duża marchew
1 seler
2 duże cebule
1 pietruszka
4 ząbki czosnku
5 jajek
6 łyżek bułki tartej
3 łyżki smalcu
oliwa
Vegeta
Pieprz
Gałka muszkatołowa
Majeranek

Sposób przygotowania przepisu:

PASZTET DOMOWY

1. WYKONANIE .
Wszystkie mięsa dokładnie myjemy i wkładamy do garnka oprócz wątróbki razem z obraną włoszczyzną . zalewamy wodą do przykrycia i gotujemy około półtorej godziny przed końcem na 20 minut dokładamy wątróbkę . wszystko odcedzamy (trochę wywaru zostawiamy ) . Po wystygnięciu mielimy wszystkie mięsa razem z ugotowaną włoszczyzną . Cebulę smażymy na złoto na smalcu i także mielimy . Do zmielonego mięsa dodajemy jajka , namoczoną bułkę w wywarze oraz przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy dokładnie mieszamy masę . oliwą smarujemy formę keksową u mnie 2 mniejsze , posypujemy bułką tartą i przekładamy masę stukamy kilka razy by masa się ubiła . Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy godzinę dwadzieścia minut. Zawsze ten pasztet podaję z musem z żurawiny Smacznego . Gotowe