pasztet do smarowania
- 15 min
Składniki:
- 500 - 600 g pieczonego lub duszonego mięsa z szynk, u mnie i z sarny
200 g masła
cebula
2 łodygi selera naciowego
5-6 świeżych/mrożonych prawdziwków
zmielone przyprawy: kolorowy pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, gałka muszkatołowa
majeranek, słodka papryka, bazylia, imbir, rozmaryn, tymianek
sól grzybowa
Wystaw ocenę:
4.5 (178 ocen)
Zobacz również:
PasztetPasztet do smarowania - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na maśle dusimy do miękkości pokrojoną cebulę, grzyby oraz selera. Solimy i pieprzymy do smaku.
- 2. Mięso obrane od kości drobno siekamy.
- 3. Przekładamy mięso do misy malaksera. Rozdrabniamy. Dodajemy uduszone grzyby oraz warzywa wraz z sosem maślanym. Miksujemy do uzyskania gładkiej i puszystej masy.
- 4. Wsypujemy przyprawy i jeszcze chwilę miksujemy.
- 5. Pasztet przekładamy do słoiczków i odstawiamy do lodówki. Podajemy ze świeżymi pieczywem.
Porady
Jeśli pasztet wydaje nam się zbyt gęsty dodajemy więcej stopionego masła. Taki pasztet można również zrobić np. z mięsa z rosołu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze