Pasztet bez pieczenia
- 1 godz. 30 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Miał być prawdziwy pasztet, ale zabrakło czasu i produktów. Pasztet bez pieczenia można raczej nazwać smarowidłem. Wybornie smakuje np. z ciemnym chlebem.
- 1 godz. 30 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Składniki:
- wątróbka z indyka ( 40 dag )
filet z kurczaka ( 40 dag )
boczek wędzony gotowany ( 40 dag )
1/2 szkl smalcu domowego
3 ząbki czosnku ( przeciśnięte przez praskę )
sól, pieprz młotkowany z kolendrą do smaku
kolorowy pieprz do dekoracji
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pasztet bez pieczenia - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Filet z kurczaka ugotować z dodatkiem kostki rosołowej. Na patelni podsmażyć boczek pokrojony w kostkę. Jeśli jest bardzo chudy, dodać 2 łyżki oleju. Na patelnię dołożyć wątróbkę, dokładnie oczyszczoną, razem dusić. Dodać ugotowane, pokrojone mięso z kurczaka. Dusić. Przyprawić solą, pieprzem młotkowanym z kolendrą i dodać czosnek. Całość przestudzić i lekko ciepłe przepuścić przez maszynkę do mięsa (drobne sito). Wszystko dokładnie wyrobić, połączyć. Dodać bulionu, jeśli jest taka potrzeba, gdy masa jest zbyt sucha. Mięso przełożyć do foremek i wierzch zalać roztopionym domowym smalcem i posypać kolorowym pieprzem. Wstawić do lodówki aby pasztet stężał.
Smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pasztet drobiowy (bez pieczenia)
Bardzo lubię wszelkiego rodzaju smarowidła do pieczywa. Choć, przyznam szczerze, ostatnio bardzo rzadko jadam pieczywo, ale moi domownicy jedzą kanapki i właśnie z myślą o nich zrobiłam ten pasztet. Jest bardzo smaczny, delikatny i kremowy. Składa się tylko z trzech składników, nie licząc przypraw i...
Komentarze