Pasztet

  • wyświetlono: 566 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Pyszny szybki prosty pasztet

slodkoipieprznie
  • 20min

Składniki

Do zrobienia domowego pasztetu wystarczy:
ok 40dkg wątróbki drobiowej (oczyszczonej)
1 podwójna pierś z kurczaka
kawałek karczku z tłuszczem (ok 40 dkg) oraz podobny kawałek łopatki wieprzowej, marchewka , cebula pietruszka, seler, 4 czerstwe bułki 4 jajka, sól pieprz i gałka muszkatołowa, ziele angielskie, liść laurowy

Sposób przygotowania przepisu:

Pasztet

  • 1. Mięso oprócz wątróbki gotujemy z jarzynami zielem i liściem do miękkości wody tyle aby mięsa było lekko przykryte. Osobno gotujemy wątróbkę ok 20 min( po ugotowaniu wodę z pod wątróbki wylewamy) Kiedy mięso się ugotuje do gorącego wywaru wkładamy suche bułki czekamy aż namokną i wszystko ostygnie. Wszystko co przygotowaliśmy miksujemy bądź mielimy partiami do uzyskania gładkiej masy. Dodajemy tyle płynu aby uzyskać pastę konsystencji nie lejącej ale nie za suchej. Do tego wbijamy 4 jajka dodajemy przyprawy(proszę nie zapomnieć o gałce muszkatołowej) i wszystko dokładnie wyrabiamy. Pasztet najlepiej piec w jednorazowych aluminiowych keksówkach dobrze wysmarowanych masłem i obsypanych bułką tarta) Do pasztetu możemy dodać śliwki suszone morele bądź żurawinę. Pieczemy w 180 st ok 90 min ( do w miarę suchego patyczka) Pozostawiamy w foremkach do ostudzenia. Spróbujcie warto

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Tagi

szkola_babci
 

Komentarze

Podobne przepisy

Domowy pasztet

Dodane przez: asienka127

Domowy pasztet

Smakowity domowy pasztet któremu...

Pyszny, rozpływa się w ustach!

Dodane przez: ladygoga

Domowy pasztet

Oryginalny Dzięciołowy domowy pasztet...

pasztet

Dodane przez: klaudia0318

Pasztet drobiowy

Uwielbiam pieczone pasztety. Drobiowy...

pasztet z dziczyzny

Dodane przez: BonAppetitMalgorzata

Pasztet z dziczyzny (sarnina)

Mięso z dziczyzny do pasztetu może...

image-0ol8rk8

Dodane przez: wiesiołek

Świąteczne pasztety

Za jednym zamachem dwa pasztety,...

Dodane przez: anka1988

Pasztet

Najlepszy jest pasztet domowej...