Paszteciki z płuckami i kapustą kiszoną

  • wyświetlono: 615 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Pyszne paszteciki w sam do barszczyku czerwonego.

1dd
  • 50 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

Ciasto:
1 kg mąki
torebka proszku do pieczenia( na 1kg mąki)
1,5 margaryny
łyżeczka soli
2 jajka
400 g śmietany 18%

Farsz:
50 dag kapusty kiszonej
1 kg płucek wieprzowych
1 cebula
5 dag słoniny
2 ząbki czosnku
sól i pieprz
1 łyżka vegety

Sposób przygotowania przepisu:

Paszteciki z płuckami i kapustą kiszoną

  • 1. Kapustę kiszoną płuczemy, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Płucka płuczemy i w osobnym garnku gotujemy do miękkości. Ugotowane płucka mielimy w maszynce do mięsa a kapustę kroimy na małe kawałki. Słoninę kroimy w kostkę podsmażamy, na tym samym tłuszczu podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę. Płucka mieszamy z kapustą, dodajemy skwarki wraz podsmażoną cebulą. Farsz doprawiamy solą , pieprzem i vegetą. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i wszystko dokładnie wyrabiamy.
  • 2. Ciasto: Do śmietany wbijamy jajko, dodajemy posiekaną margarynę, sól, proszek do pieczenia i miksujemy na gładką masę. Na końcu dodajemy mąkę i wyrabiamy ciasto ręką. Ciasto dzielimy na trzy części i każdą z nich rozwałkowujemy na stolnicy. Kroimy na około 10 cm paski, w środek każdego pasków wkładamy farsz i zwijamy jak w roladę. Kroimy na ukośne kawałki i kładziemy na wysmarowanej tłuszczem blaszce. Paszteciki smarujemy rozkłóconym jajkiem i pieczemy 25 minut w temperaturze 180C

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pasztecikipłucka wieprzowepodroby wieprzowepaszteciki z płuckamifarsz z płucek

Komentarze

Podobne przepisy

paszteciki

Dodane przez: aliss06

Paszteciki z kapustą i kaszą gryczaną

Najlepiej smakują zaraz po upieczeniu...

paszteciki drożdżowe

Dodane przez: Kuchnia Ilony

Paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami

Nie ma Wigilii bez pasztecików...

Paszteciki z kapusta i pieczarkami

Dodane przez: dori02225

Paszteciki z kapusta i pieczarkami

Paszteciki są pyszne z barszczykiem!

Paszteciki wigilijne z kapustą, grzybami i kminkiem

Dodane przez: Paulina Nosek

Paszteciki wigilijne z kapustą, grzybami...

Czy jest ktoś, kto nie lubi pasztecików?...

paszteciki

Dodane przez: Cynamonowy Pył

Paszteciki z kapustą i pieczarkami

Są fantastyczne . Zachowują świeżość...

image-05fs5xn

Dodane przez: Sliczna6

Paszteciki z mięsem i słodką kapustą

Pyszne paszteciki w ciescie francuskim.

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE