Paszteciki z pieczarkami
Przepis na paszteciki jest w naszej rodzinie od pokoleń. W zależności od tego kiedy mają być podane zmieniamy jedynie farsz. Te z pieczarkami przygotowujemy na piątkowe obiady bądź na spotkania ze znajomymi i podajemy w towarzystwie czerwonego barszczu
Składniki:
- Ciasto:
1kg mąki
1/2kg margaryny
6 jajek
2 żółtka
5dkg drożdży
Farsz:
2 duże cebule
2 duże czerwone cebule
2 kg pieczarek
1 spora ugotowana marchew
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Paszteciki z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wszystkie składniki na ciasto dobrze ze sobą zagnieść. Ciasto powinno być gładkie i elastyczne. Odkładamy na 1 godzinę do lodówki.
- 2. Cebulę pokrój w bardzo drobną kostkę, pieczarki i marchew zetrzyj na tarce o małych oczkach
- 3. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju. Dodaj cebulę i pieczarki, posól. Smaż aż woda spod pieczarek odparuje
- 4. Od momentu odparowania wody spod pieczarek smaż jeszcze ok 10 min często mieszając. Dopraw do smaku pieprzem i odrobiną majeranku
- 5. Z ciasta odrywamy kawałek. Rozwałkowujemy go na prostokąt. Na środek nakładamy farsz. Brzegi dłuższych boków smarujemy roztrzepanym białkiem. Zwijamy w roladę.
-
6.
"roladę" kroimy ukośnie na kawałki.
Paszteciki układamy na blasze wysmarowanej masłem. Pieczemy 30 min w 190'
Porady
Podajemy np z barszczem czerwonym
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze