Paszteciki z kapustą i grzybami
Składniki:
- FARSZ:
500g kapusty kiszonej
2 garście suszonych grzybów
1 duża cebula
sól
pieprz
CIASTO:
5 szklanek mąki+ 2 łyżki
100g drożdży świeżych
2 szklaki mleka
3 łyżeczki cukru
2 łyżeczki soli
1/3 szklanki oleju
1 łyżka kminku mielonego
kminek cały
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiPaszteciki z kapustą i grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
FARSZ: Grzyby zalać wodą. Moczyć przez całą noc. Na drugi dzień gotować w tej samej wodzie co się moczyły przez 1 godzinę na małym ogniu. Po tym czasie przecedzić grzyby, ale wodę zachować. W tej wodzie gotować kiszoną kapustę. Grzyby i kapustę przepuścić przez maszynkę do mielenia lub bardzo drobno pokroić. Cebulę pokrojoną usmażyć i dodać do niej grzyby i kapustę. Chwilę przesmażyć i przyprawić.
CIASTO: z drożdży, ciepłego mleka i 2 łyżek mąki zrobić zaczyn i odstawić na 10min. Następnie dodać mąkę, mielony kminek sól i olej. Wyrabiać ciasto przez 10min i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia(ok 1godz.) Rozwałkować ciasto na prostokąt podsypując dodatkowo mąką na grubość ok 5mm. Pociąć wzdłuż na paski, aby można było zawinąć farsz. Pociąć na 4cm kawałki. Ułożyć na blaszce do pieczenia, posmarować wodą i posypać kminkiem. Piec w temperaturze 180*C przez około 20min. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŚwiętaPodobne przepisy
Drożdżowe paszteciki z kapustą i świeżymi grzybami
Doskonała propozycja na nadchodzące Święta Bożego Narodzenia, idealne z kubkiem barszczu czerwonego. Delikatne i puszyste paszteciki po brzegi wypełnione pysznym mocno grzybowym farszem. tym razem do farszu nie użyłam suszonych grzybów, ale tych świeżych. Przygotowując je możecie użyć również tych mrożonych....
Komentarze