Paszteciki z ciasta francuskiego z kapustą i grzybami

4.5 (149 ocen)

  • 2 godz. 10 min

Te efektowne paszteciki z ciasta francuskiego, z farszem z kapusty i grzybów, z całą pewnością pięknie będą się prezentować na wigilijnym stole. Farsz można zrobić nawet kilka dni wcześniej - wtedy przygotowanie pasztecików na tę wyjątkową kolację będzie ekspresowe.

  • 2 godz. 10 min

Składniki:

  • Składniki:
    2 płaty ciasta francuskiego
    Farsz:
    0,5 kg kapusty kiszonej
    15-20 kapeluszy suszonych prawdziwków lub podgrzybków
    4 duże cebule
    2 ząbki czosnku
    5 łyżek oleju
    2 liście laurowe
    sól, pieprz do smaku
    Dodatkowo:
    mleko do posmarowania ciasta
    nasiona czarnuszki
Wystaw ocenę:

4.5 (149 ocen)

Paszteciki z ciasta francuskiego z kapustą i grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Przygotowanie:
    Farsz:
    Na kilka godzin przed gotowaniem moczę grzyby w 1,5 szklance gorącej wody. Jeśli kapusta jest bardzo kwaśna, płuczę ją w zimnej wodzie. Przekładam kapustę do garnka, wlewam wodę pozostałą po moczeniu grzybów, dokładam liście laurowe i gotuję pół godziny. W tym czasie siekam drobno grzyby. Obrane cebule kroję w półplastry, przekładam na patelnię z 2 łyżkami oleju, lekko solę i na małym ogniu smażę pod przykryciem ok. 10 minut, do zeszklenia. Odcedzam kapustę (woda już nie będzie potrzebna), dolewam do niej 3 łyżki oleju, przekładam podsmażoną cebule i posiekane grzyby oraz czosnek, doprawiam solą i sporą ilością pieprzu. Duszę jeszcze razem ok. 30 minut.
    Płat ciasta kroję w paski szerokości 10 cm, zaznaczam delikatnie środek paska, na jednej połowie układam łyżkę farszu. Na drugiej robię 5 nacięć, jak na zdjęciu. Smaruję wodą brzegi kawałka z ciastem i składam obie połowy, sklejając brzegi. Przekładam paski ciasta, jak na zdjęciu. Przed pieczeniem smaruję paszteciki mlekiem i posypuję np. czarnuszką. Piekę ok. 20 minut w temperaturze 220 stopni C.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kapusta kiszona Ciasto francuskie Grzyby

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Wegetariańska Wigilia

Podobne przepisy

To może cię zainteresować